ผู้ป่วยโรคเบาหวาน เบาหวาน แครอท โรคเบาหวาน โรคเบาหวาน อาหาร

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถรับประทาน แครอท ได้หรือไม่?

แครอท มีชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Daucus carota subs sativus เป็นผักที่มีเส้นใยสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย แครอทเป็นผักที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก อีกทั้งยังเป็นผักที่หาได้ง่ายมีให้ตลอดทั้งปี สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถกินแครอทได้หรือไม่?

แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจเพราะการทานแครอทมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ เนื่องจากแครอทมีดัชนีน้ำตาลสูง (Glycemic Index) มากกว่า 40 แครอทจึงจัดได้ว่ามีค่าดัชนี “ ปานกลาง” ในแง่ผลกระทบของน้ำตาลในเลือด หากคุณกำลังคิดหาเมนูอาหารสำหรับโรคเบาหวาน คุณสามารถทานอาหารบางชนิดที่มีค่าดัชนีอยู่ในระดับปานกลาง แม้ว่าคุณจะต้องการควบคุมปริมาณอาหารด้วยตนเองก็ตาม ในอดีตรสหวานของแครอททำให้นักวิจัยเชื่อว่าจะส่งผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามันไม่จริง!!

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แครอท

แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์ มีเส้นใยอาหารในระดับสูง แครอทมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะไฟเบอร์สามารถช่วยควบคุมการปล่อยอินซูลินและกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้แครอทยังอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และแอนโธไซยานิน

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถบริโภคแครอทได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เพียงแค่ต้องควบคุมปริมาณที่พอเหมาะสม การรับประทานแครอทสดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ทำให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่การนำแครอทมาปรุงอาหารก็ไม่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลงไปมาก ที่สำคัญควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำแครอท ยกเว้นว่าคุณทำเองเพราะตามร้านอาจมีการเติมน้ำตาลเพิ่มเข้าไป ซึ่งจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

https://www.organicfacts.net/

 

WRITER

RELATED

ยาฉีดควบคุมน้ำหนักและอินซูลิน  ตัวช่วยลดโรคอ้วนและเบาหวาน

ยาฉีดควบคุมน้ำหนักและอินซูลิน ตัวช่วยลดโรคอ้วนและเบาหวาน

ปัจจุบันมีการใช้ยาฉีดเพื่อควบคุมน้ำหนักในผู้ป่วยที่มีภาวะโรคอ้วนและควบคุมน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ภาวะฉุกเฉิน DKA หนึ่งในภาวะแทรกซ้อน โรคเบาหวาน ที่ควรระวัง!

ภาวะฉุกเฉิน DKA หนึ่งในภาวะแทรกซ้อน โรคเบาหวาน ที่ควรระวัง!

ภาวะฉุกเฉิน DKA (Diabetic ketoacidosis) เป็นภาวะแทรกซ้อนเฉียบพลันที่พบได้ในผู้ป่วยเบาหวาน แต่เดิมพบบ่อยในผู้ป่วยเบาหวานชนิดพึ่งอินซูลิน (เบาหวานชนิดที่หนึ่ง) แต่ปัจจุบันพบได้บ่อยขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่สอง (ผู้ป่วยผู้ใหญ่ส่วนมากเป็นชนิดนี้) โดยเฉพาะเมื่อมียารักษาเบาหวานกลุ่มใหม่ กลุ่ม SGLT-2 inhibitor (ยาที่ออกฤทธิ์โดยการขับน้ำตาลทางปัสสาวะ) เช่น…

6 ทริคดูแลสุขภาพ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน – หากติดเชื้อ COVID-19 เสี่ยงอาการรุนแรง

6 ทริคดูแลสุขภาพ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน – หากติดเชื้อ COVID-19 เสี่ยงอาการรุนแรง

ปัญหาของผู้ที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐานหรือโรคอ้วนส่งผลให้มีความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ตามมา ในปัจจุบันที่ยังมีการระบาดของไวรัส COVID-19 ยังไม่มีข้อมูลสรุปแน่ชัดว่าผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนมีโอกาสติดเชื้อไวรัสนี้ได้มากกว่าคนทั่วไปหรือไม่ แต่ในผู้ป่วยที่ไม่สามารถคุมน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่ปกติได้ เมื่อติดเชื้อแล้วมีโอกาสที่จะมีอาการรุนแรงหรือมีผลข้างเคียงได้มากกว่าคนปกติ การรู้เท่าทันความเสี่ยงเป็นสิ่งสำคัญที่ควรตระหนักอยู่เสมอ เบาหวาน โรคอ้วน เสี่ยงอาการรุนแรง หากติดเชื้อ COVID-19 นพ.โองการ สาระสมบัติ…

เบาหวาน ความดันโลหิตสูง 2 โรค ที่ไม่ต้องสร้าง แต่เกิดขึ้นเองได้ หากดูแลตัวเองไม่ดีพอ

เบาหวาน ความดันโลหิตสูง 2 โรค ที่ไม่ต้องสร้าง แต่เกิดขึ้นเองได้ หากดูแลตัวเองไม่ดีพอ

เมื่อโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงโคจรมารวมอยู่ในคนๆ เดียว ส่งผลกระทบและความยุ่งยากในการใช้ชีวิตไม่น้อย ดังนั้นการเรียนรู้และทำความเข้าใจเกี่ยวกับ 2 โรคนี้ให้ชัดเจน น่าจะเป็นทางออกที่สามารถทำให้การใช้ชีวิตเป็นปกติและสร้างสมดุลย์ในชีวิตได้มากขึ้น ซึ่งทั้ง 2 โรคนี้ มีความเชื่อมโยงกัน จากงานวิจัยพบว่า ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่เกิดจากความผิดปกติของร่างกายที่มีการผลิตฮอร์โมนอินซูลินไม่เพียงพอ และส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงนั้น 1…

6 คำถาม แบบประเมินความเสี่ยงในการเป็น โรคเบาหวาน มาตรวจกันเลย!!

6 คำถาม แบบประเมินความเสี่ยงในการเป็น โรคเบาหวาน มาตรวจกันเลย!!

โรคเบาหวาน เป็นโรคเรื้อรังในแต่ละปีคนไทยป่วยเป็นโรคเบาหวานมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งมักเกิดในช่วงอายุตั้งแต่ 35 ปีขึ้นไป โรคเบาหวานเกิดจากความผิดปกติของตับอ่อนที่มีการผลิตอินซูลินไม่เพียงพอ หรือมีเพียงพอแต่อินซูลินสามารถออกฤทธิ์ได้น้อยลงจึงทำให้ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพียงคุณตอบคำถามเหล่านี้ก็จะช่วยประเมินความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้ ซึ่งมีดังต่อไปนี้ ค่าคะแนนปัจจัยเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวาน 1. เพศ ผู้หญิง 0 คะแนน…

6 วิธีป้องกันโรคเบาหวาน แบบง่ายๆ ด้วยตนเอง รู้ไว้ก่อนสายเกินไป!!

6 วิธีป้องกันโรคเบาหวาน แบบง่ายๆ ด้วยตนเอง รู้ไว้ก่อนสายเกินไป!!

โรคเบาหวานเป็นโรคที่มีผู้ป่วยเพิ่มมาขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งบางคนก็อาจจะยังไม่ทราบว่าตนเองก็เป็นโรคเบาหวาน และนี่คือ วิธีป้องกันโรคเบาหวาน ได้ด้วยตัวเองดังต่อไปนี้ 1.รับประทานผักและผลไม้ ควรรับประทานผักและผลไม้ที่มีกากใยสูงเพราะกากใยอาหารจะช่วยให้น้ำตาลดูดซึมได้น้อยลง อีกทั้งควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง อาหารรสหวาน รสมัน เค็มจัด ซึ่งปริมาณน้ำตาลที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันผู้หญิงไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน และผู้ชายไม่เกิน 9…

อาหารและเครื่องดื่มสําหรับผู้ป่วย เบาหวาน ควรรับประทานอย่างไร?

อาหารและเครื่องดื่มสําหรับผู้ป่วย เบาหวาน ควรรับประทานอย่างไร?

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาผู้ป่วย เบาหวาน ดังนั้นการทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งอาหารที่รับประทานเป็นประจำกลับมีผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เช่น ข้าว แป้ง ไข่ นม ผัก และผลไม้ แล้วอาหารอะไรบ้างที่ผู้ป่วย เบาหวานสามารถทานได้โดยที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น อาหารประเภทแป้ง ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องคำนึงถึงปริมาณอาหารประเภทแป้ง…

20 ผลไม้ที่คนเป็น โรคเบาหวาน ห้ามกิน มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

20 ผลไม้ที่คนเป็น โรคเบาหวาน ห้ามกิน มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

โรคเบาหวาน เกิดจากความผิดปกติของตับอ่อนที่มีการผลิตอินซูลินไม่เพียงพอ หรือมีเพียงพอแต่อินซูลินสามารถออกฤทธิ์ได้น้อยลงจึงทำให้ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงนั่นเอง สิ่งสำคัญที่สุดของโรคเบาหวานคือการควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันให้อยู่ในระดับปกติ ดังนั้นจึงต้องระวังเรื่องอาหารมากที่สุด เพราะหากรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงมากเกินไปก็จะทำให้เกิดความเสี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้ เช่น ภาวะการเสียการรู้สติจากน้ำตาลสูงในเลือด หลอดเลือดแดงแข็ง ภาวะหมดสติจากน้ำตาลต่ำหรือสูง ผลไม้แม้จะมีใยอาหารมากแต่ผลไม้บางชนิดก็มีน้ำตาลสูง ซึ่งน้ำตาลในผลไม้มีอยู่ 3 ชนิดก็คือ…

กระเจี๊ยบเขียว ผักพื้นบ้าน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ต้านโรคเบาหวาน

กระเจี๊ยบเขียว ผักพื้นบ้าน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ต้านโรคเบาหวาน

กระเจี๊ยบเขียว ผักพื้นบ้านสามารถนำมาต้มรับประทานกับน้ำพริกก็อร่อยแล้วแถมยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย กระเจี๊ยบเขียวยังมีเส้นใยชนิดไม่ละลายน้ำและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ โดยมีเส้นใยสูงถึง 3.2 กรัม ต่อ กระเจี๊ยบเขียว 100 กรัม ทั้งยังมีสรรพคุณรักษาโรคได้มากมาย ดังนี้ ควบคุมน้ำตาลในเลือด กระเจี๊ยบเขียวสามารถช่วยลดระดับปริมาณของน้ำตาลกลูโคสในเลือด และยังช่วยควบคุมน้ำตาลในร่างกายได้ดีอีกด้วย โดยจะช่วยดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้ใหญ่ให้มีระดับคงที่ จึงเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน…