ผู้ป่วยโรคเบาหวาน เบาหวาน แครอท โรคเบาหวาน โรคเบาหวาน อาหาร

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถรับประทาน แครอท ได้หรือไม่?

คัดลอก URL แล้ว

แครอท มีชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Daucus carota subs sativus เป็นผักที่มีเส้นใยสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย แครอทเป็นผักที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก อีกทั้งยังเป็นผักที่หาได้ง่ายมีให้ตลอดทั้งปี สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถกินแครอทได้หรือไม่?

แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจเพราะการทานแครอทมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ เนื่องจากแครอทมีดัชนีน้ำตาลสูง (Glycemic Index) มากกว่า 40 แครอทจึงจัดได้ว่ามีค่าดัชนี “ ปานกลาง” ในแง่ผลกระทบของน้ำตาลในเลือด หากคุณกำลังคิดหาเมนูอาหารสำหรับโรคเบาหวาน คุณสามารถทานอาหารบางชนิดที่มีค่าดัชนีอยู่ในระดับปานกลาง แม้ว่าคุณจะต้องการควบคุมปริมาณอาหารด้วยตนเองก็ตาม ในอดีตรสหวานของแครอททำให้นักวิจัยเชื่อว่าจะส่งผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามันไม่จริง!!

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แครอท

แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์ มีเส้นใยอาหารในระดับสูง แครอทมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะไฟเบอร์สามารถช่วยควบคุมการปล่อยอินซูลินและกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้แครอทยังอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และแอนโธไซยานิน

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถบริโภคแครอทได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เพียงแค่ต้องควบคุมปริมาณที่พอเหมาะสม การรับประทานแครอทสดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ทำให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่การนำแครอทมาปรุงอาหารก็ไม่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลงไปมาก ที่สำคัญควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำแครอท ยกเว้นว่าคุณทำเองเพราะตามร้านอาจมีการเติมน้ำตาลเพิ่มเข้าไป ซึ่งจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

https://www.organicfacts.net/

 


แท็ก: HEALTH , , , , ,
WRITER

RELATED

โรคเบาหวาน กับ 4 เรื่องที่คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิด ภัยเงียบทำร้ายสุขภาพสร้างความลำบากในการใช้ชีวิต

โรคเบาหวาน กับ 4 เรื่องที่คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิด ภัยเงียบทำร้ายสุขภาพสร้างความลำบากในการใช้ชีวิต

โรคเบาหวาน อีกหนึ่งภัยเงียบที่ทำร้ายสุขภาพและสร้างความลำบากในการใช้ชีวิต มีผู้ป่วยจำนวนมากที่ไม่ทราบว่าตัวเองเป็นโรคเบาหวาน

วัยเด็ก วัยทำงาน อาจเสี่ยง เบาหวานขึ้นจอตา โดยไม่รู้ตัว

วัยเด็ก วัยทำงาน อาจเสี่ยง เบาหวานขึ้นจอตา โดยไม่รู้ตัว

เรียนออนไลน์ หรือ Work From Home นั่งหน้าจอโทรทัศน์หรือคอมพิวเตอร์อยู่บ้านนาน ๆ กินอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลมากเกินไป ขาดการออกกำลังกาย เสี่ยงโรคเบาหวาน

โรคเบาหวาน ขณะตั้งครรภ์ อันตรายที่คุณแม่ต้องรู้

โรคเบาหวาน ขณะตั้งครรภ์ อันตรายที่คุณแม่ต้องรู้

โรคเบาหวาน เป็นหนึ่งในโรคแทรกซ้อนที่มักพบในสตรีตั้งครรภ์ หากไม่ได้รับการดูแลรักษาอย่างถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อแม่และเด็กในครรภ์ได้

10 วิธีดูแลตัวเอง เมื่อเป็นเบาหวาน

10 วิธีดูแลตัวเอง เมื่อเป็นเบาหวาน

เมื่อเอ่ยถึง โรคเบาหวาน หลายคนคงคิดว่าต้องยุ่งยากในเรื่องการเลือกรับประทานอาหาร วิธีดูแลตัวเอง เมื่อเป็นเบาหวาน

5 เรื่องที่ผู้เป็น โรคเบาหวาน ควรรู้ไว้เกี่ยวกับ เชื้อไวรัส COVID-19

5 เรื่องที่ผู้เป็น โรคเบาหวาน ควรรู้ไว้เกี่ยวกับ เชื้อไวรัส COVID-19

คนไทยจำนวนไม่น้อยที่ป่วยเป็น โรคเบาหวาน ซึ่งอาจจะส่งผลต่อความรุนแรงของโรคถ้าหากว่าผู้ป่วยนั้นได้รับเชื้อไวรัส COVID – 19

คุณควรตรวจ เบาหวาน หรือไม่? เช็คลิสต์ปัจจัยเสี่ยงเป็นเบาหวาน ดีกว่าเป็นโดยไม่รู้

คุณควรตรวจ เบาหวาน หรือไม่? เช็คลิสต์ปัจจัยเสี่ยงเป็นเบาหวาน ดีกว่าเป็นโดยไม่รู้

ปัจจัยเสี่ยงเป็น เบาหวาน คุณมีหรือเปล่าลองเช็ค! โรคเบาหวาน หมายถึง โรคที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินกว่าปกติอย่างต่อเนื่องและเรื้อรัง

กรมการแพทย์ ชูสถิติพระอาพาธเบาหวานพุ่ง แนะญาติโยมช่วยดูแลภัตตาหารลดเสี่ยงได้

กรมการแพทย์ ชูสถิติพระอาพาธเบาหวานพุ่ง แนะญาติโยมช่วยดูแลภัตตาหารลดเสี่ยงได้

พบสถิติ พระอาพาธด้วยโรคเบาหวาน พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง สาเหตุการอาพาธมาจากพฤติกรรมการฉันเน้นหนักรสชาติ หวาน มัน เค็ม

ยาฉีดควบคุมน้ำหนักและอินซูลิน  ตัวช่วยลดโรคอ้วนและเบาหวาน

ยาฉีดควบคุมน้ำหนักและอินซูลิน ตัวช่วยลดโรคอ้วนและเบาหวาน

ปัจจุบันมีการใช้ยาฉีดเพื่อควบคุมน้ำหนักในผู้ป่วยที่มีภาวะโรคอ้วนและควบคุมน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ภาวะฉุกเฉิน DKA หนึ่งในภาวะแทรกซ้อน โรคเบาหวาน ที่ควรระวัง!

ภาวะฉุกเฉิน DKA หนึ่งในภาวะแทรกซ้อน โรคเบาหวาน ที่ควรระวัง!

ภาวะฉุกเฉิน DKA (Diabetic ketoacidosis) เป็นภาวะแทรกซ้อนเฉียบพลันที่พบได้ในผู้ป่วยเบาหวาน แต่เดิมพบบ่อยในผู้ป่วยเบาหวานชนิดพึ่งอินซูลิน (เบาหวานชนิดที่หนึ่ง) แต่ปัจจุบันพบได้บ่อยขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่สอง (ผู้ป่วยผู้ใหญ่ส่วนมากเป็นชนิดนี้) โดยเฉพาะเมื่อมียารักษาเบาหวานกลุ่มใหม่ กลุ่ม SGLT-2 inhibitor (ยาที่ออกฤทธิ์โดยการขับน้ำตาลทางปัสสาวะ) เช่น…

X