มะเร็ง มะเร็ง น้ำมัน มะเร็ง อาหาร โรคมะเร็ง

3 เทคนิคการทำอาหาร ที่จะเพิ่มความเสี่ยงการเกิด โรคมะเร็ง!!

คัดลอก URL แล้ว

วิธีการทำอาหารที่ใช้กันทั่วไป เช่น การทอด การปิ้งย่าง เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ทำลายคุณค่าทางอาหารทั้งยังทำให้เสี่ยงเป็น โรคมะเร็ง และนี่คือเทคนิคการทำอาหารที่อาจทำให้อาหารของคุณก่อสารพิษสะสมอยู่ในร่างกาย

โรคมะเร็ง

การทอด

การทอดในน้ำมันท่วมๆเป็นเทคนิคการทำอาหารวิธีหนึ่งที่ทุกคนมักมองข้ามไป เหตุผลที่เราควรเลี่ยงการทอดก็เพราะว่าทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แคลอรี่สูง ทำให้คุณรู้สึกขี้เกียจเฉื่อยชาแถมยังใช้เวลาย่อยนานอีกด้วย แต่การทอดในน้ำมันไม่เพียงส่งผลต่อแคลอรี่ เมื่อคุณทอดอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันฝรั่ง มันจะก่อสารพิษที่ชื่อว่า อะคริลาไมด์ สารเคมีชนิดนี้ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตทำกระดาษ นอกจากนี้ยังพบมากในควันบุหรี่ สารเคมีนี้จะก่อตัวขึ้นเมื่ออาหารที่มีแป้งนำมาผ่านการทำให้สุกในอุณหภูมิสูง การทอดจึงเป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งรังไข่ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก นอกจากนี้อาหารทอดยังเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย

โรคมะเร็ง

น้ำมันผ่านความร้อนสูง

น้ำมันทุกชนิดมีจุดเผาไหม้ สิ่งผิดพลาดที่สำคัญที่สุดก็คือคนส่วนใหญ่ไม่รู้เกี่ยวกับชนิดน้ำมันและอุณหภูมิในการปรุงอาหาร เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อถูกความร้อนสูงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จะสูญเสียคุณค่าทางอาหารและยังเปลี่ยนเป็นไขมันชนิดที่ไม่ดีต่อร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงจะก่อสารพิษจากการผ่านความร้อนอุณหภูมิสูงมากโดยการทำลายเซลล์ในร่างกาย ดังนั้นไม่ควรใช้ถั่วเหลืองหรือน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันในการทอดเพราะอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ น้ำมันเหล่านี้จะค่อยๆเปลี่ยนสีในขณะที่ทอดหรือผัด เมื่อน้ำมันแตกตัวจะก่อให้เกิดสารพิษที่เป็นอันตรายได้

อาหารปิ้งย่าง

อาหารปิ้งย่าง

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่รักการรับประทานเนื้อย่าง คุณควรรู้ว่าเนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงสุกโดยการย่างไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื้อที่ไหม้เกรียมต้องใช้ความร้อนสูงถึง 300 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งจะทำให้ก่อสารเคมีที่ชื่อว่า Heterocyclic amines (HCA) และ polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) ซึ่งสารเหล่านี้เป็นสารเคมีที่ส่งผลกระทบต่อดีเอ็นเอดังนั้นจึงเป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

ที่มาจาก www.onlymyhealth.com


แท็ก: HEALTH , , , ,
WRITER

RELATED

ผู้ป่วยมะเร็ง ต้องฉีดวัคซีน COVID-19 ตัวไหน ก่อนฉีดและหลังฉีดต้องดูแลร่างกายอย่างไร?

ผู้ป่วยมะเร็ง ต้องฉีดวัคซีน COVID-19 ตัวไหน ก่อนฉีดและหลังฉีดต้องดูแลร่างกายอย่างไร?

รวมเรื่องต้องรู้ของ ผู้ป่วยมะเร็ง กับการ ฉีดวัคซีน COVID-19 กลุ่มที่มีความเสี่ยงมากหากได้รับเชื้อโควิด-19 เพราะร่างกายมีภูมิต้านทานที่ต่ำกว่าปกติ

Dawn Lee ยูทูปเบอร์สาวผู้โด่งดัง เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง ในวัย 30ปี

Dawn Lee ยูทูปเบอร์สาวผู้โด่งดัง เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง ในวัย 30ปี

Dawn Lee หรือ อีจองจู ได้รับการวินิจฉัยว่าเธอเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ซึ่งเป็นมะเร็งเม็ดเลือดชนิดหนึ่ง ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ 2019

สาวป่วยมะเร็งโอกาสรอด2% คว้า Golden Buzzer AGT ด้วยเพลง It’s Okay ตรึงใจคนทั่วโลก

สาวป่วยมะเร็งโอกาสรอด2% คว้า Golden Buzzer AGT ด้วยเพลง It’s Okay ตรึงใจคนทั่วโลก

ถ้าคุณคิดว่าชีวิตของคุณแย่ที่สุด ลองอ่านเรื่องราวของเธอ Jane Marczewski หรือนักร้องสาวในนาม Nightbirde ผู้แต่งเพลง It's Okay ที่เนื้อหาของเพลงถ่ายทอดจากชีวิตของเธอ

6 ปัจจัยเสี่ยง มะเร็งช่องปาก วิธีสังเกตอาการ โรคเสี่ยงที่ไม่ควรปล่อยให้ลุกลาม

6 ปัจจัยเสี่ยง มะเร็งช่องปาก วิธีสังเกตอาการ โรคเสี่ยงที่ไม่ควรปล่อยให้ลุกลาม

มะเร็งช่องปา กเป็นโรคที่พบได้ทั้งในผู้ชายและผู้หญิง มักพบตั้งแต่อายุ 50 ปีขึ้นไป แพร่กระจายไปยังต่อมน้ำเหลืองบริเวณคอ กระแสเลือด อวัยวะข้างเคียงได้

รู้จัก มะเร็งในเด็ก สาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ในเด็กและวัยรุ่น ตรวจพบเร็วมีโอกาสรอดชีวิต

รู้จัก มะเร็งในเด็ก สาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ในเด็กและวัยรุ่น ตรวจพบเร็วมีโอกาสรอดชีวิต

สาเหตุของโรค มะเร็งในเด็ก เป็นโรคมะเร็งที่เกิดกับเด็กตั้งแต่อยู่ในครรภ์ของมารดา จนถึงเด็กที่มีอายุไม่เกิน 15 ปี

‘อนุทิน’ บรรจุโรคมะเร็ง เข้านโยบาย 30 บาทรักษาทุกที่

‘อนุทิน’ บรรจุโรคมะเร็ง เข้านโยบาย 30 บาทรักษาทุกที่

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข มอบนโยบาย “มะเร็งรักษาทุกที่ ที่มีความพร้อม” แก่ทีมแพทย์ เจ้าหน้าที่ และผู้ป่วย

ผู้หญิงอายุ 40 ปีขึ้น ควรตรวจแมมโมแกรม เพื่อลดความเสี่ยง มะเร็งเต้านม

ผู้หญิงอายุ 40 ปีขึ้น ควรตรวจแมมโมแกรม เพื่อลดความเสี่ยง มะเร็งเต้านม

หรือในผู้หญิงที่มีประวัติครอบครัว มีความเสี่ยงควรเริ่มตรวจตั้งแต่อายุ 35 ปี มะเร็งเต้านม ในระยะเริ่มต้นไม่มีอาการแสดงใดๆ อาจอยู่ในร่างกายได้เป็นระยะเวลานานนับ 10 ปี

วิธีรับมือ COVID-19 ในผู้ป่วยมะเร็ง รวมคำแนะนำที่ถูกต้องจากแพทย์

วิธีรับมือ COVID-19 ในผู้ป่วยมะเร็ง รวมคำแนะนำที่ถูกต้องจากแพทย์

ในขณะนี้ทั้งประเทศไทยและทั่วโลกยังคงมีการแพร่ระบาดของ COVID-19 อยู่ การดูแลตัวเองให้ห่างไกลโรคจึงเป็นเรื่องสำคัญ ยิ่งในผู้ป่วยโรคมะเร็งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดูแลสุขภาพตัวเอง มีผู้ป่วยหลายคนสงสัยว่าตนเองมีความเสี่ยงมากกว่าคนทั่วไปหรือไม่ ควรมีวิธีการดูแลตัวเองและแนวทางการรักษาอย่างไร ดังนั้นการรู้เท่าทันเพื่อการรับมืออย่างถูกต้องจึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรละเลย วิธีรับมือ COVID-19 ในผู้ป่วยมะเร็ง พญ.พจนา จิตตวัฒนรัตน์ ผู้อำนวยการศูนย์อายุรกรรมมะเร็งวัฒโนสถ โรงพยาบาลมะเร็งกรุงเทพ…

7 เครื่องเทศ ต้านโรคมะเร็ง มีสรรพคุณเป็นยาช่วยรักษาได้สารพัดโรค!!

7 เครื่องเทศ ต้านโรคมะเร็ง มีสรรพคุณเป็นยาช่วยรักษาได้สารพัดโรค!!

เครื่องเทศ มักมีกลิ่นหอมฉุนและมีรสเผ็ดร้อนจึงนิยมนำมาปรุงอาหารซึ่งเครื่องเทศหลายชนิดมีสรรพคุณเป็นยาสามารถช่วยรักษาโรคได้ อีกทั้งเครื่องเทศยังมีสารต้านออกซิเดชันช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งชนิดต่างได้ และนี่คือ 7 เครื่องเทศ ต้านโรคมะเร็ง พริกป่น พริกมีสารช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ทั้งยังช่วยในการขับเสมหะ ขับลม บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร และช่วยเจริญอาหาร…