สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูประหยัด เมนูไข่

รวม 10 สูตรเมนูไข่ เมนูอาหารสุดเบสิค อร่อย ทำกินเองง่ายๆ

คัดลอก URL แล้ว

วันนี้เรานำรวมสูตรเมนูไข่ เมนูอาหารสุดเบสิคมาฝากทุกคน เชื่อว่าหลายคนคงเบื่อเมนูไข่ทอดอย่าง ไข่เจียว ไข่ดาว ซึ่งอันที่จริงแล้วเราสามารถดัดแปลงได้อีกหลากหลายเมนูเลยไม่ว่าจะเป็นการนำไปทำเป็นยำไข่ดาว หรือเมนูร้อนๆ อย่างไข่เจียวต้มยำ หรือจะเป็นเมนูอร่อยๆ อย่างไข่ลูกเขย และอื่นๆ อีกมากมาย ใครที่เพิ่งเริ่มฝึกทำอาหารบอกเลยว่าทำตามไม่ยากเลยค่ะแถมยังเป็นเมนูประหยัดได้อีกด้วย ทั้งประหยัดและอร่อยบอกเลยว่าคุ้ม

1. วิธีทำ ไข่ลูกเขย เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

ส่วนผสมไข่ลูกเขย

  • ไข่ต้ม 6 ฟอง
  • หอมแดง (ซอย)
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ลูกเขย

  1. นำไข่ต้มลงไปทอดจนเหลืองกรอบจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
  2. เทหอมแดงซอยลงไปทอด เติมเกลือลงไปนิดนึง ทอดต่ออีกหน่อยจนเหลืองกรอบจากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กวนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลปี๊บละลายและเริ่มข้น
  4. นำไข่ลูกเขยมาผ่าจัดเรียงบนจาน ราดซอสที่เพิ่งทำเสร็จให้ทั่ว จากนั้นโรยด้วยหอมแดงเจียวเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ไข่ลูกเขย

2. วิธีทำ แหนมผัดไข่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยครบรส

ส่วนผสมแหนมผัดไข่

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 15 กรัม
  • หอมใหญ่ 40 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แหนม 250 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • วุ้นเส้น (แช่น้ำ) 80 กรัม
  • พริกแดง 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ
  • ต้นหอม 20 กรัม

วิธีทำ แหนมผัดไข่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว กระเทียมสับ ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดตามด้วยไข่ไก่ยีให้แหลก
  2. ใส่แหนมลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่วุ้นเส้นลงไป ตามด้วยพริกแดง ต้นหอม ผัดส่วนผสมรวมกันเป็นครั้งสุดท้ายเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
แหนมผัดไข่

3. วิธีทำ ยำไข่ออนเซ็น เมนูแซ่บๆ ทำง่าย อร่อย

ส่วนผสมยำไข่ออนเซ็น

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง (ซอย) 3 หัว
  • พริกขี้หนู (ซอย) 10-15 เม็ด
  • หมูสับ (รวน) 50 กรัม
  • มะเขือเทศ​ 2 ลูก
  • ผักชี 2 ต้น
  • คื่นช่าย ตามชอบ

วิธีทำ ยำไข่ออนเซ็น

  1. ห่อไข่ด้วยกระดาษทิชชู่ ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้น้ำเดือดจัดก็ปิดไฟจากนั้นนำไข่ที่ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ไปแช่ในน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 13 นาที เมื่อครบแล้วก็เปิดฝาตักไข่ไปแช่ในน้ำเย็นจัด
  2. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำยำ เตรียมถ้วยเปล่าใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย หมูสับ มะเขือเทศ ผักชี และคื่นช่าย จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. เทเครื่องยำใส่จานแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ยำไข่ออนเซ็นพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ยำไข่ออนเซ็น

4. วิธีทำ ไข่ยู่ยี่ เมนูประหยัด ทำง่าย อร่อยเกินต้าน

ส่วนผสมไข่ยู่ยี่

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 10 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ยู่ยี่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยเนย ผัดจนเนยละลายจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป
  2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ยีไข่ให้แตก ผัดไข่ต่อไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนให้ไข่พอสุกแต่ยังคงเหลือความเยิ้มๆ ของไข่ไว้เล็กน้อย เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซอสหรือน้ำปลาพริกได้เลยค่ะ
ไข่ยู่ยี่

5. วิธีทำ ทอดมันไข่เยี่ยวม้า เมนูเด็ด อร่อยเต็มคำ

ส่วนผสมทอดมันไข่เยี่ยวม้า

  • เนื้อปลากราย (ขูด) 250 กรัม
  • เนื้อปลายี่สก (ขูด) 250 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ถั่วฝักยาว ตามชอบ
  • ใบมะกรูด (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เยี่ยวม้า ตามชอบ

วิธีทำ ทอดมันไข่เยี่ยวม้า

  1. ผสมเนื้อปลากราย เนื้อปลายี่สก พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. นำส่วนผสมของทอดมันไปห่อตามรูปทรงของไข่เยี่ยวม้าจนมิด จากนั้นนำไปทอดให้สุกเหลืองน่าทาน
  5. เมื่อสุกแล้วให้ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ทอดมันไข่เยี่ยวม้า

6. วิธีทำ ไข่ออนเซ็น อร่อย ทำกินเองง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน

ส่วนผสมไข่ออนเซ็น

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
  • กระดาษทิชชู่สำหรับทำอาหาร
  • น้ำเปล่าผสมน้ำแข็ง

วิธีทำ ไข่ออนเซ็น

  1. ห่อไข่ไก่ด้วยกระดาษทิชชู่เตรียมไว้
  2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจัดเสร็จเรียบร้อยก็ปิดไฟ นำไข่ที่ห่อกระดาษทิชชู่เตรียมไว้มาใส่ลงในหม้อ ปิดฝาจับเวลา 13 นาที
  3. เปิดฝาแล้วตักไข่ขึ้นมาแกะกระดาษทิชชู่ออก จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นจัด 3 นาที
  4. เมื่อตอกไข่ใส่ถ้วยเราก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่สุกกำลังดี หลังจากนั้นก็เหยาะซอสพร้อมทานค่ะ
ไข่ออนเซ็น

7. วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง หอม นุ่ม ละมุน กินคู่กุ้งสับและหมูสับ

ส่วนผสมไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • โชยุ ตามชอบค่ะ
  • น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ
  • น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • หมูสับ 100 กรัม
  • กุ้งสับ 50 กรัม
  • กุ้งขาว 100 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  1. ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วย โชยุ น้ำซุป พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
  2. นำไข่ไปกรองใส่ชามด้วยกระชอนตาถี่เพื่อให้ไข่เนื้อเนียน
  3. จากนั้นนำไข่ตุ๋นไปนึ่งในหม้อ ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวจากนั้นใส่กระเทียมแล้วผัดให้พอหอม ตักขึ้นมาพักไว้
  5. ใส่หมูสับ กุ้งสับ ผัดจนเริ่มสุกจากนั้นใส่กุ้งขาว ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้สุก
  6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  7. เมื่อเสร็จเรียบร้อยนำไปราดบนไข่ตุ๋นแล้วโรยกระเทียมเจียวเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

8. วิธีทำ ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้า ทำเองง่ายๆ อิ่มอร่อย

ส่วนผสมไข่กระทะ

  • เนย (จืด) 1 ช้อนชา
  • หอมใหญ่ (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูบด 100 กรัม
  • ซอสปรุงรส 5-6 เหยาะ
  • พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
  • เนย (จืด) 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กุนเฉียง หมูยอ ต้นหอมซอย

วิธีทำ ไข่กระทะ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่สับจากนั้นผัดให้เข้ากัน
  2. เทหมูบดลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหมูสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. ต่อมาให้ตั้งกระทะใหม่ซึ่งใช้สำหรับทำเมนูไข่กระทะ ใส่เนยจืดแล้วตอกไข่ลงไปทอดปิดฝา 1-2 นาที ความสุกของไข่ตามความชอบเลยค่ะ
  5. เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ยกกระทะลงจากเตา ใส่หมูสับที่ผัดไว้ตามชอบ ใส่กุนเชียง หมูยอ ต้นหอมซอยตามชอบ จากนั้นใส่พริกไทยป่นและซอสปรุงรสอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ไข่กระทะ

9. วิธีทำ ต้มยำไข่เจียว เมนูประหยัด อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสมต้มยำไข่เจียว

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ข่า 1 แง่ง
  • พริก 10 เม็ด
  • พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ ต้มยำไข่เจียว

  1. เจียวไข่ 1 ฟองแล้วนำไปทอดให้สุก หลังจากนั้นหั่นให้เป็นชิ้น
  2. ขั้นตอนต่อมาต้มน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้ ข่า พริก พริกเผา น้ำปลา คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  3. นำไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป บีบมะนาว ใส่ใบมะกรูดลงไปตามด้วยโรยผักชี จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ต้มยำไข่เจียว

10. วิธีทำ ยำไข่ดาว เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย

ส่วนผสมยำไข่ดาว

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนู (ซอย)
  • ไข่ดาว 4 ฟอง
  • แฮม 20 กรัม
  • เบคอน 20 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย
  • หัวหอมใหญ่
  • มะเขือเทศ

วิธีทำ ยำไข่ดาว

  1. ทอดไข่ดาว 4 ฟอง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำเตรียมไว้
  2. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการเตรียมน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่ไข่ดาวที่เตรียมไว้ลงไปตามด้วยแฮม เบคอน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ คนให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมดเป็นขั้นตอนสุดท้ายจากนั้นก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ยำไข่ดาว

แท็ก: FOOD , , , ,
WRITER

RELATED

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ อย่างเมนูหมูต่างๆ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือเมนู..

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ใครชอบกุ้งมาทางนี้ ขอนำเสนอเมนูกุ้ง สูตรอาหารหลากหลายเมนูเอาใจคนรักกุ้งบอกเลยว่าอิ่มอร่อยได้ไม่ซ้ำแน่นอน..

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยฟินอย่าบอกใคร เมนูนี้ทำตามไม่ยาก..

X