สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูประหยัด เมนูไข่

รวม 10 สูตรเมนูไข่ เมนูอาหารสุดเบสิค อร่อย ทำกินเองง่ายๆ

คัดลอก URL แล้ว

วันนี้เรานำรวมสูตรเมนูไข่ เมนูอาหารสุดเบสิคมาฝากทุกคน เชื่อว่าหลายคนคงเบื่อเมนูไข่ทอดอย่าง ไข่เจียว ไข่ดาว ซึ่งอันที่จริงแล้วเราสามารถดัดแปลงได้อีกหลากหลายเมนูเลยไม่ว่าจะเป็นการนำไปทำเป็นยำไข่ดาว หรือเมนูร้อนๆ อย่างไข่เจียวต้มยำ หรือจะเป็นเมนูอร่อยๆ อย่างไข่ลูกเขย และอื่นๆ อีกมากมาย ใครที่เพิ่งเริ่มฝึกทำอาหารบอกเลยว่าทำตามไม่ยากเลยค่ะแถมยังเป็นเมนูประหยัดได้อีกด้วย ทั้งประหยัดและอร่อยบอกเลยว่าคุ้ม

1. วิธีทำ ไข่ลูกเขย เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

ส่วนผสมไข่ลูกเขย

  • ไข่ต้ม 6 ฟอง
  • หอมแดง (ซอย)
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ลูกเขย

  1. นำไข่ต้มลงไปทอดจนเหลืองกรอบจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
  2. เทหอมแดงซอยลงไปทอด เติมเกลือลงไปนิดนึง ทอดต่ออีกหน่อยจนเหลืองกรอบจากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กวนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลปี๊บละลายและเริ่มข้น
  4. นำไข่ลูกเขยมาผ่าจัดเรียงบนจาน ราดซอสที่เพิ่งทำเสร็จให้ทั่ว จากนั้นโรยด้วยหอมแดงเจียวเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ไข่ลูกเขย

2. วิธีทำ แหนมผัดไข่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยครบรส

ส่วนผสมแหนมผัดไข่

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 15 กรัม
  • หอมใหญ่ 40 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แหนม 250 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • วุ้นเส้น (แช่น้ำ) 80 กรัม
  • พริกแดง 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ
  • ต้นหอม 20 กรัม

วิธีทำ แหนมผัดไข่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว กระเทียมสับ ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดตามด้วยไข่ไก่ยีให้แหลก
  2. ใส่แหนมลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่วุ้นเส้นลงไป ตามด้วยพริกแดง ต้นหอม ผัดส่วนผสมรวมกันเป็นครั้งสุดท้ายเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
แหนมผัดไข่

3. วิธีทำ ยำไข่ออนเซ็น เมนูแซ่บๆ ทำง่าย อร่อย

ส่วนผสมยำไข่ออนเซ็น

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง (ซอย) 3 หัว
  • พริกขี้หนู (ซอย) 10-15 เม็ด
  • หมูสับ (รวน) 50 กรัม
  • มะเขือเทศ​ 2 ลูก
  • ผักชี 2 ต้น
  • คื่นช่าย ตามชอบ

วิธีทำ ยำไข่ออนเซ็น

  1. ห่อไข่ด้วยกระดาษทิชชู่ ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้น้ำเดือดจัดก็ปิดไฟจากนั้นนำไข่ที่ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ไปแช่ในน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 13 นาที เมื่อครบแล้วก็เปิดฝาตักไข่ไปแช่ในน้ำเย็นจัด
  2. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำยำ เตรียมถ้วยเปล่าใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย หมูสับ มะเขือเทศ ผักชี และคื่นช่าย จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. เทเครื่องยำใส่จานแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ยำไข่ออนเซ็นพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ยำไข่ออนเซ็น

4. วิธีทำ ไข่ยู่ยี่ เมนูประหยัด ทำง่าย อร่อยเกินต้าน

ส่วนผสมไข่ยู่ยี่

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 10 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ยู่ยี่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยเนย ผัดจนเนยละลายจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป
  2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ยีไข่ให้แตก ผัดไข่ต่อไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนให้ไข่พอสุกแต่ยังคงเหลือความเยิ้มๆ ของไข่ไว้เล็กน้อย เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซอสหรือน้ำปลาพริกได้เลยค่ะ
ไข่ยู่ยี่

5. วิธีทำ ทอดมันไข่เยี่ยวม้า เมนูเด็ด อร่อยเต็มคำ

ส่วนผสมทอดมันไข่เยี่ยวม้า

  • เนื้อปลากราย (ขูด) 250 กรัม
  • เนื้อปลายี่สก (ขูด) 250 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ถั่วฝักยาว ตามชอบ
  • ใบมะกรูด (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เยี่ยวม้า ตามชอบ

วิธีทำ ทอดมันไข่เยี่ยวม้า

  1. ผสมเนื้อปลากราย เนื้อปลายี่สก พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. นำส่วนผสมของทอดมันไปห่อตามรูปทรงของไข่เยี่ยวม้าจนมิด จากนั้นนำไปทอดให้สุกเหลืองน่าทาน
  5. เมื่อสุกแล้วให้ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ทอดมันไข่เยี่ยวม้า

6. วิธีทำ ไข่ออนเซ็น อร่อย ทำกินเองง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน

ส่วนผสมไข่ออนเซ็น

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
  • กระดาษทิชชู่สำหรับทำอาหาร
  • น้ำเปล่าผสมน้ำแข็ง

วิธีทำ ไข่ออนเซ็น

  1. ห่อไข่ไก่ด้วยกระดาษทิชชู่เตรียมไว้
  2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจัดเสร็จเรียบร้อยก็ปิดไฟ นำไข่ที่ห่อกระดาษทิชชู่เตรียมไว้มาใส่ลงในหม้อ ปิดฝาจับเวลา 13 นาที
  3. เปิดฝาแล้วตักไข่ขึ้นมาแกะกระดาษทิชชู่ออก จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นจัด 3 นาที
  4. เมื่อตอกไข่ใส่ถ้วยเราก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่สุกกำลังดี หลังจากนั้นก็เหยาะซอสพร้อมทานค่ะ
ไข่ออนเซ็น

7. วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง หอม นุ่ม ละมุน กินคู่กุ้งสับและหมูสับ

ส่วนผสมไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • โชยุ ตามชอบค่ะ
  • น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ
  • น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • หมูสับ 100 กรัม
  • กุ้งสับ 50 กรัม
  • กุ้งขาว 100 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  1. ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วย โชยุ น้ำซุป พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
  2. นำไข่ไปกรองใส่ชามด้วยกระชอนตาถี่เพื่อให้ไข่เนื้อเนียน
  3. จากนั้นนำไข่ตุ๋นไปนึ่งในหม้อ ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวจากนั้นใส่กระเทียมแล้วผัดให้พอหอม ตักขึ้นมาพักไว้
  5. ใส่หมูสับ กุ้งสับ ผัดจนเริ่มสุกจากนั้นใส่กุ้งขาว ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้สุก
  6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  7. เมื่อเสร็จเรียบร้อยนำไปราดบนไข่ตุ๋นแล้วโรยกระเทียมเจียวเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

8. วิธีทำ ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้า ทำเองง่ายๆ อิ่มอร่อย

ส่วนผสมไข่กระทะ

  • เนย (จืด) 1 ช้อนชา
  • หอมใหญ่ (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูบด 100 กรัม
  • ซอสปรุงรส 5-6 เหยาะ
  • พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
  • เนย (จืด) 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กุนเฉียง หมูยอ ต้นหอมซอย

วิธีทำ ไข่กระทะ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่สับจากนั้นผัดให้เข้ากัน
  2. เทหมูบดลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหมูสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. ต่อมาให้ตั้งกระทะใหม่ซึ่งใช้สำหรับทำเมนูไข่กระทะ ใส่เนยจืดแล้วตอกไข่ลงไปทอดปิดฝา 1-2 นาที ความสุกของไข่ตามความชอบเลยค่ะ
  5. เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ยกกระทะลงจากเตา ใส่หมูสับที่ผัดไว้ตามชอบ ใส่กุนเชียง หมูยอ ต้นหอมซอยตามชอบ จากนั้นใส่พริกไทยป่นและซอสปรุงรสอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ไข่กระทะ

9. วิธีทำ ต้มยำไข่เจียว เมนูประหยัด อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสมต้มยำไข่เจียว

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ข่า 1 แง่ง
  • พริก 10 เม็ด
  • พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ ต้มยำไข่เจียว

  1. เจียวไข่ 1 ฟองแล้วนำไปทอดให้สุก หลังจากนั้นหั่นให้เป็นชิ้น
  2. ขั้นตอนต่อมาต้มน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้ ข่า พริก พริกเผา น้ำปลา คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  3. นำไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป บีบมะนาว ใส่ใบมะกรูดลงไปตามด้วยโรยผักชี จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ต้มยำไข่เจียว

10. วิธีทำ ยำไข่ดาว เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย

ส่วนผสมยำไข่ดาว

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนู (ซอย)
  • ไข่ดาว 4 ฟอง
  • แฮม 20 กรัม
  • เบคอน 20 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย
  • หัวหอมใหญ่
  • มะเขือเทศ

วิธีทำ ยำไข่ดาว

  1. ทอดไข่ดาว 4 ฟอง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำเตรียมไว้
  2. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการเตรียมน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่ไข่ดาวที่เตรียมไว้ลงไปตามด้วยแฮม เบคอน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ คนให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมดเป็นขั้นตอนสุดท้ายจากนั้นก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ยำไข่ดาว

แท็ก: FOOD , , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เรนโบว์พาสต้า เมนูพาสต้าที่สามารถเติมสีสันต่างๆ ลงไปได้โดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ นอกจากเราจะได้เส้นพาสต้านุ่มๆ แล้วก็ยัง..

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

เมนูไก่หรือเมนูที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารซึ่งสามารถทำได้หลากหลายเมนู นอกจาก..

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

ขอนำเสนอเมนูปลาหรือเมนูอาหารที่มีปลาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร ปลาเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนเพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้ง..