สูตร ซี่โครงไก่แดง แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก

ตอนเด็กจะอยู่เป็นประจำ ซี่โครงไก่แดง ย่างหอมๆ ติดไม้เล็กน้อย มันคือความฟินสุดเกินจะบรรยาย หากใครนึกถึงบรรยากาศเก่าๆ อยากลองทำกินเองเรามีวิธีทำมาแจก หากทำแล้วเวิร์ค ก็ลองนำไปทำขายดู อิ่มแถมได้อาชีพด้วย

สูตร ซี่โครงไก่แดง แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก

ส่วนผสม

• พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 10 กรัม
• รากผักชี 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• เกลือ 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ
• ซอสหอยนางรม 40 กรัม
• สีผสมอาหาร (สีแดง) 1 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงไก่ 1 กิโลกรัม

วิธีทำ

1. ตำพริกไทยขาว กับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่รากผักลงไปตำให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาใส่ชามผสม ปรุงรสนำหมักด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ซอสหอยนางรม และสีผสมอาหารสีแดง

2. นำไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปเสียบไม้ ย่างให้สุกทั้งสองด้าน เสร็จเตรียมเสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน