กินข้าวกัน กุยช่าย กุยช่ายทอด วิธีทำ กุยช่ายทอด สูตรขนม สูตรอาหาร

วิธีทำ กุยช่ายทอด ให้ความสัมผัสกรอบนอกและนุ่มใน

คัดลอก URL แล้ว

ขนมที่ไม่เคยคิดจะทำกินเอง เพราะดูแล้วเหมือนจะทำยาก อย่างเช่น กุยช่ายทอด ขนมกุยช่ายสี่เหลี่ยมๆ ทอดกรอบ หาซื้อได้ตามตลาดนัด เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เมื่อเป็นเมนูโปรดขนาดนี้แล้วลองทำกินเองดูค่ะ หากอร่อยถูกใจสามารถนำไปทำขายได้อีกด้วยนะ

วิธีทำ กุยช่ายทอด ให้ความสัมผัสกรอบนอกและนุ่มใน

ส่วนผสม

ส่วนที่ 1 เตรียมขนมกุยช่าย

  • ใบกุยช่าย 800 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
  • แป้งมัน 1/4 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด

ส่วนที่ 2 น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ

  • ซีอิ๊วดำ 200 มิลลิลิตร
  • น้ำส้มสายชู 80 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • พริกแดงจินดา (ซอย) 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ

วิธีทำ ขนมกุยช่ายทอด

1. หั่นใบกุยช่าย จากนั้นก็ผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำมันรำข้าว คลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็วางพักไว้

2. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน

3. เติมน้ำใส่ลงไปในแป้ง คนจนแป้งละลาย จากนั้นก็นำใบกุยช่ายมาผสม เสร็จแล้วก็เทใส่ถาด เกลี่ยใบกุยช่ายให้ทั่วๆ

4. ตั้งหม้อนึ่ง เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำขนมกุยช่ายลงไปนึ่ง ใช้เวลา 20 นาที เสร็จแล้วก็นำขึ้นมาแกะขนมออกจากถาดและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วนำมาทอดให้กรอบ

วิธีทำ น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ

  • เทซีอิ๊วดำลงไปในหม้อ เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และพริกแดงจินดา คนจนน้ำตาลละลาย เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับขนมกุยช่าย

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง


แท็ก: TRAVEL , , , , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

เมนูกินเพลินอย่าง ปีกไก่ทอดน้ำปลา กินเท่าไหร่ก็ไม่พอเพราะความอร่อยจัดเต็มมาก ทอดกรอบๆ กรอบนอกนุ่มใน..

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

ชาชัก ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการทำอาหาร มีการใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ คือการ ชักกะเย่อให้เกิดฟอง

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ไก่ย่าง แห้งๆ เนื้อนุ่มๆ ซิกเนเจอร์ของ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ได้การยอมรับในรสชาติความอร่อย เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี

ขนมจีบ กุยช่าย ก๋วยเตี๋ยวหลอด หน้ากากหมูทะลัก!!

ขนมจีบ กุยช่าย ก๋วยเตี๋ยวหลอด หน้ากากหมูทะลัก!!

“คนเราต้องสู้นะ ลุงเคยเห็นคนค้าขายเหมือนกัน เขาไม่มีแขนขา เขายังสู้ ยังดิ้นรนเลย เรามีอวัยวัยวะครบทุกอย่างต้องสู้” ลุงสมหวัง ขี่มอเตอร์ไซค์เร่ขาย ขนมจีบ กุยช่าย ก๋วยเตี๋ยวหลอดในตำนาน ราคาเบาๆ ชุดละ 30 บาทเท่านั้น…

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..