ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีมีคุณค่าทางอาหารสูง อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ และนี่คือ 11 ธัญพืชที่ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย อัลมอนด์ อัลมอนด์มีวิตามินอีเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย มีส่วนช่วยลดไขมัน ป้องกันการเกิดการแข็งตัวของเลือด ป้องกันโรคมะเร็งและหัวใจ พิสตาชิโอ พิสตาชิโออุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น…
สารต้านอนุมูลอิสระนอกจากจะมีในผักผลไม้แล้วยังมีอยู่ในสมุนไพรอีกด้วย และนี่คือ 7 สมุนไพรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีสรรพคุณทางยามากมาย ฟ้าทะลายโจร ฟ้าทะลายโจรเป็นสมุนไพรรสขม มีฤทธิ์เย็น จึงเป็นยาสมุนไพรชั้นดี มีดัชนีค่าแอนตี้ออกซิแดนท์ 8.64 ฟ้าทะลายโจรเป็นสมุนไพรที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อไวรัสได้ดีขึ้น หญ้าหวาน หญ้าหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดในบรรดาผักและสมุนไพร…
ผลไม้สีแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ไลโคปีน แคโรทีนอยด์ และ แอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งปอด ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ มะเร็งเยื่อบุมดลูก ลดปริมาณไขมันแอลดีแอลในเลือด…
สารต้านอนุมูลอิสระ หรือ แอนติออกซิเดนต์ (antioxidant) ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และ เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงป้องกันมะเร็งได้ดี ช่วยระบบภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง โดยการทำลายสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามา จึงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ดี ทั้งยังช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย…
ผักเคล (Kale) หรือ “ผักคะน้าใบหยัก” มีลักษณะสีเขียวเข้ม ใบหยิก เป็นที่นิยมอย่างมากในต่างประเทศ ซึ่งหลายคนต่างยกให้ผักเคลเป็น Superfood เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมายอย่าง โอเมก้า 3 แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก โซเดียม…
