FOOD |
แบ่งปัน
ไข่ป่าม หรือ เรียกว่า ไข่อ๊อก เป็นเมนูที่ส่วนมากแล้วคนเหนือกินเป็นข้าวแรง หรือข้าวกลางวัน วิธีการทำก็จะปิ้งไปเรื่อยๆ บนเตาถ่าน หรือเตาแก๊สก็ได้ เครื่องต่างๆ ก็สามารถใส่เห็ดหอม ใส่ไข่มดแดง ใส่หอมแดงซอย หรืออยากใส่อะไรก็ใส่ลงไปได้เลย ไปดูวิธีทำกันค่ะ
วิธีทำ ไข่อ๊อก หรือ ไข่ป่าม
ส่วนผสม
- ไขไก่ 4 ฟอง
- ดอกเกลือ นิดหน่อยพอให้เค็ม
- กระทงใบตอง 2 อัน
- เห็ดหอมซอย 3 ดอก
- ต้นหอมซอย แล้วแต่จะชอบ
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ต้นหอม และเห็ดหอม แล้วตีให้เข้ากัน
- ตักไข่ใส่กระทง แล้วเอาไปย่างด้วยไฟอ่อน หากบ้านใครสะดวกย่างบนเตาแก๊สก็ได้ค่ะ เปิดไฟให้อ่อนๆ
- ย่างไปจนไข่ด้านบนเริ่มสุกนิดๆ จากนั้นก็ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน
