สูตร แกงคั่วกระดูกหมู ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินขั้นสุด

อาหารใต้ พริกแกงจัดๆ ทำไม่ยากอย่างที่คิด แค่มีพริกแกงดีๆ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับ แกงคั่วกระดูกหมู ขั้นตอนแค่นิดเดียวก็ได้กินแกงใต้ฝีมือตัวเองแล้วค่ะ

สูตร แกงคั่วกระดูกหมู

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงใต้ 50 กรัม
• กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ซี่โครงหมู 400 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืดคาร์เนชัน 250 มิลลิลิตร
• ใบมะกรูด ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นผัดพริกแกงใต้กับกะปิ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากัน

2. ใส่ซี่โครงหมูลงไป แล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผัดได้ง่ายขึ้น

3. ใส่นมข้นจืด ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วผัดให้ซี่โครงหมูสุก จากนั้นก็โรยด้วยใบมะกรูดเพิ่มความหอม ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน