FOOD |
แบ่งปัน
ข้าวผัดรถไฟ หรือที่ทุกคนรู้จักดีคือ ข้าวผัดซีอิ๊ว เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตเมื่อได้เดินทางด้วยรถไฟ จะเห็นว่าตามโบกี้จะมีข้าวผัดขาย จึงเป็นที่มาเรียกกันติดปากว่า ข้าวผัดรถไฟ ลองไปดูสูตรการทำพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
สูตร ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้
ส่วนผสม ข้าวผัดรถไฟ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูหมัก 100 กรัม
- ข้าวสวย(ข้าวเสาไห้) 3 ทัพพี
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ ตามชอบ
- คะน้า ตามชอบ
- มะเขือเทศตามชอบ
- พริกไทยป่น
วิธีทำ ข้าวผัดรถไฟ
- ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและหมูหมัก ผัดจนหมูสุก
- ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันกับข้าว
- ใส่ผักตามลง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คะน้า ผัดอีกครั้งให้ผักสุก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
