FOOD |
แบ่งปัน
ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์และทำง่าย แต่หลายคนที่ลงมือทำเมนูนี้เอง อาจจะเจอปัญหา ไข่ตุ๋น เนื้อไม่เนียนไม่เด้งเหมือนไปกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่น ลองมาอ่านเคล็ดลับ วิธีการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียน ต่อไปนี้กันค่ะ
วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง
ส่วนผสม ไข่ตุ๋น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (หรือ 3เท่าของไข่)
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน
- เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ
วิธีทำ ไข่ตุ๋น
- เตรียมน้ำซุป ใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น
- ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เดียวจะทำให้ไข่ตุ๋นไม่เนียน
- เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- วิธีการที่ทำให้ไข่เนียน โดยใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง
- ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง ลดไฟให้อ่อนลง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน
- รอเวลาไข่สุก 10 – 15 นาที วิธีเช็คให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่
- เมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตาและโรยด้วยต้นหอมตามความชอบเลยค่ะ
เห็นไหมคะว่าไม่ยากอย่างที่คิด หน้าตาของอาหารที่สวยงามมักบ่งบอกถึงความใส่ใจในการทำอาหารจะทำให้อาหารนั้นรู้สึกว่าอร่อยขึ้นมาได้ทันทีเลยล่ะ
