สูตร ต้มกะทิสะตอกุ้งสด อร่อยครบรส

วันนี้ขอนำเสนอเมนูภาคใต้อย่างต้มกะทิสะตอกุ้งสดเมนูอร่อย รสชาติหอมหวานมีความกลมกล่อม และที่สำคัญทำไม่ยากด้วย จดสูตรแล้วเข้าครัวกันเลย

สูตร ต้มกะทิสะตอกุ้งสด

ส่วนผสมต้มกะทิสะตอกุ้งสด

ส่วนที่ 1 เตรียมพริกแกง

• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 30 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2 ต้มกะทิ

• กะทิ 600 มิลลิลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หน่อไม้หวาน 200 กรัม
• สะตอ 50 กรัม
• ชะอม 100 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม

วิธีทำ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด

1. โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด จากนั้นใส่หอมแดงลงไปตำให้เข้ากัน ใส่เกลือและกะปิลงไปตำให้เข้ากันแล้วใส่ถ้วยพักไว้
2. ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป รอจนเริ่มเดือดก็ใส่ส่วนผสมที่ตำไว้ลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย
3. ต่อมาใส่หน่อไม้หวาน สะตอ ชะอม และกุ้ง ต้มจนเครื่องสุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน