วิธีทำ แกงกะทิสายบัวกุ้งสด อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

ในช่วงวันหยุดอะไรจะดีไปกว่าการได้เข้าครัวทำอาหารอร่อยๆ เราขอนำเสนอเมนูแกงกะทิสายบัวกุ้งสด ทำไม่ยากแถมอร่อยจัดเต็ม ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

สูตร แกงกะทิสายบัวกุ้งสด

ส่วนผสมแกงกะทิสายบัวกุ้งสด

• พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 30 กรัม
• กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
• หางกะทิ 800 มิลลิลิตร
• เนื้อกุ้ง 400 กรัม
• สายบัว 200 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงกะทิสายบัวกุ้งสด

1. โขลกพริกไทยขาวให้แหลก จากนั้นใส่หอมแดงและกะปิลงไปตำให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยกะปิที่ตำไว้ให้ใส่ลงไปละลายในน้ำกะทิ คนให้เข้ากันแล้วเติมหางกะทิลงไป
3. ใส่เนื้อกุ้งลงไปต้มให้กุ้งสุก เทสายบัวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากันและต้มต่ออีกหน่อย ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน