สูตร แกงเหลืองมะละกอปลากะพง เมนูอาหารใต้ รสเข้มข้นจัดจ้าน

อาหารใต้แกงเหลืองมะละกอปลากะพง เมนูอาหารรสจัดจ้าน อร่อย ทำง่ายและวัตถุดิบหาไม่ยากด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำ ไปดูวิธีทำกันเลย

สูตร แกงเหลืองมะละกอปลากะพง

ส่วนผสมแกงเหลืองมะละกอปลากะพง

• ปลากะพง
• มะละกอดิบ
• น้ำมะขาม
• พริกแกงเหลือง
• กะปิ
• เกลือ
• ส้มแขก
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา

วิธีทำ แกงเหลืองมะละกอปลากะพง

1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ส้มแขกลงไปต้มจนนิ่ม แล้วตักออก
2. จากนั้นใส่พริกแกงลงไปคนให้ละลาย ใส่กะปิ น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
3. ใส่เกลือ น้ำปลา ปล่อยให้เดือด
4. นำมะละกอดิบที่แช่น้ำเกลือเอาไว้ใส่ลงไป แล้วปล่อยให้เดือด
5. ตามด้วยปลากะพงที่หั่นไว้ ปล่อยให้เดือดจนเนื้อปลาสุก ตักเสิร์ฟกับข้าวสวย

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน