สูตรอาหาร เมนูอาหารใต้
FOOD

วิธีทำ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงใต้เผ็ดถึงใจ

อาหารใต้ แกงคั่วใต้เนื้อปูใบชะพลู อาหารใต้มีพริกแกงที่รสเผ็ดร้อนได้รับอิทธิพลจากอินเดียทางตอนใต้ กินแล้วร่างกายอบอุ่น..

Home / FOOD / วิธีทำ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงใต้เผ็ดถึงใจ
FOOD |

อาหารใต้ แกงคั่วใต้เนื้อปูใบชะพลู อาหารใต้มีพริกแกงที่รสเผ็ดร้อนได้รับอิทธิพลจากอินเดียทางตอนใต้ กินแล้วร่างกายอบอุ่น ไม่เจ็บป่วยง่าย ไปดูสูตรและวิธีทำแกงคั่วเนื้อปูใบชะพลูกันเลย

สูตร แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู

ส่วนผสมแกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู

  • ใบชะพลู
  • เนื้อปู
  • พริกแกงคั่วใต้
  • น้ำตาลปี๊บ
  • เกลือทะเล
  • หางกะทิ
  • น้ำมะขาม
  • หัวกะทิ

วิธีทำ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู

  1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไป รอให้เริ่มเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงคั่วใต้ลงไปผัดให้พริกแกงละลาย
  2. เติมหางกะทิ ปรุงรสตามชอบใส่เกลือ น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
  3. ตักเนื้อปูใส่ลงไป ตามด้วยใบชะพลู คนให้เข้ากันจนใบชะพลูนิ่มโดยอย่าคนแรง เนื้อปูจะแตก
  4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยและผักต่างๆ ตามชอบ
ส่วนผสมแกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู
ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไป
รอให้เริ่มเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงคั่วใต้ลงไปผัดให้พริกแกงละลาย
เติมหางกะทิ ปรุงรสตามชอบใส่เกลือ น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
ตักเนื้อปูใส่ลงไป
ตามด้วยใบชะพลู คนให้เข้ากันจนใบชะพลูนิ่มโดยอย่าคนแรง เนื้อปูจะแตกไม่น่ากิน
ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยและผักต่างๆ ตามชอบ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน