FOOD |
ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ขนมไทยที่คุ้นเคยกินได้ไม่เบื่อ รสชาติอร่อยหวานมัน วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกมาฝากทุกคน จะปิ้งกินเมื่อไหร่ก็ได้ อร่อยวนไปแถมอิ่มด้วย
วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก หอมอร่อย
ส่วนผสมข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก
ส่วนที่ 1 ไส้เผือกกวน
- หัวกะทิแท้ 100% 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เผือกนึ่ง (บด) 250 กรัม
ส่วนที่ 2 มูนข้าวเหนียว
- หัวกะทิแท้ 100% 300 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก
- ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปตามด้วยเกลือและน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่เผือกนึ่งบดลงไปแล้วกวนไปเรื่อยๆ จนกะทิซึมเข้าเผือกและกะทิแห้ง จากนั้นวางพักไว้
- ตั้งกระทะใหม่ใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ คนจนน้ำตาลทรายละลายจากนั้นใส่ข้าวเหนียวนึ่งลงไป กดข้าวเหนียวให้ทั่วๆ น้ำกะทิ ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
- ตัดใบตองเป็นสองขนาด เล็กกับใหญ่แล้ววางทับกัน จากนั้นตักข้าวเหนียวมูนใส่ลงไปและเกลี่ยๆ แล้วตักไส้เผือกใส่ลงไปกลบด้วยข้าวเหนียวมูนอีกครั้ง
- ม้วนใบตองแล้วกลัดด้วยไม้กลัดใบตอง ตัดส่วนที่เกินมาออก จากนั้นก็นำไปปิ้งให้หอม เป็นอันเสร็จค่ะ
![](https://img-ha.mthcdn.com/OhDoQX6Rlj0xNzp_T9HoU-BZfr0=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-1.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/kH0pQSfletOiv6bGU0NVhHq0IJk=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-2.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/REoaqTiozMGva6Kf4H2uI3P3SnE=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-3.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/dj8faBh-dCFIlrCVEQDiwHaAdBg=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-4.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/puSzZM7TZZTzPu0D2UTeiR6CV7o=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-5.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/Id9PL94XKQhHu1sIA8hXy-_KBso=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-6.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/Y1nodOEuo2SV-_rzA8MRxmaGczg=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-7.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/DwxSnzw1U6ZVgHagbGlkuE-eGYU=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-8.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/XMAB8TTuNpIJJjmkrlT0NJ1351I=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-9.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/M8JgGAAvwYygCLhoofNutnC4vU8=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-10.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/rPgVQxRMuYq8YXLspgwFZMIvxZo=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-11.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/0v_rxL9gYv2ogy7PzvGCCmpgYg8=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-12.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/c_TJGAM1ZqChaRb9xXHV_xEn4dM=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-13.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/ToRhOfa-J9tN6Iofz2oEyPS6xqA=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-14.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/Nhf-Y1K5CmyckEG-OY9J-s9irrk=/mthai.com/app/uploads/2021/08/khaoniaopingsaiphueak-15.jpg)
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน