FOOD |
แกงฮังเล เมนูอาหารเหนือรสชาติเข้มข้น อร่อย เพราะมีความกลมกล่อมของน้ำแกงกินคู่กับหมูสามชั้นเป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ บวกกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าเจริญอาหารแน่นอน ไปดูวิธีทำกันเลย
วิธีทำ แกงฮังเล อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน
ส่วนผสมแกงฮังเล
- พริกชี้ฟ้าแดงแห้งแช่น้ำ 30 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ขมิ้นสด 10 กรัม
- กระเทียมไทย 15 กรัม
- ข่า 15 กรัม
- หอมแดง 30 กรัม
- กะปิ 10 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- ผงฮังเล 7 กรัม
- น้ำปลา (แบ่งใส่ 2 รอบ) 20 กรัม
- น้ำสะอาด 300 กรัม
- ขิง 20 กรัม
- กระเทียมดอง 15 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 30 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
วิธีทำ แกงฮังเล
- หั่นหมูสามชั้นเตรียมไว้
- ตำพริกแกงโดยการตำพริกชี้ฟ้าแดงแห้งแช่น้ำกับเกลือ แล้วใส่ตะไคร้ลงไป ตามด้วยขมิ้นสด กระเทียมไทย ข่า หอมแดง ตำให้เข้ากันจากนั้นใส่กะปิลงไปตำรวมกัน
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันรำข้าวจากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไป ตามด้วยพริกแกง ผัดรวมกันจนหมูสุกแล้วเติมผงฮังเลลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมน้ำสะอาดลงไป ใส่ขิง กระเทียมดอง น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ต้มจนน้ำแกงงวด เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
![](https://img-ha.mthcdn.com/95et0ixS8NUi6f9mWhHkQuxXJHc=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-1.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/UmkQnW3VgSSjH9Mye96ctXv4mKc=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-2.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/vgifPiFA7Jp1oBK-qwdkT36JrYE=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-3.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/ctvkbZg44X6Boivunj2fipzOSiE=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-4.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/K_j5095jFfKSgadPcYN3OeZ4Voc=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-5.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/UGOnvNNCaBp9fNENnWjj0pT0qd0=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-6.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/0EetXsj5aukkUCitNEqC6ac7Wt0=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-7.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/e4XjRTdlCGJt31_tenrz-S8hsl4=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-8.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/svBmswIIsp--jrTs2iMXfHsS7Kw=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-9.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/-awHjBu0_Gmo13lubXYUkg9xSxU=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-10.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/WDDh-MKdkBSvtBazUq-zpVQh0OY=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-11.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/wMC-6827RtNSmCbqUCGT5Sy1pYo=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-12.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/5z3wSVWKk7sgEzw2VFC4ILaVICg=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-13.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/lZOBYObBqF8d5jwL2YEN9WjAnY4=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-14.jpg)
![](https://img-ha.mthcdn.com/t9dWnTjfIknmN6KvP0AmYDpuWI4=/mthai.com/app/uploads/2021/06/kaenghangle-15.jpg)
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน