FOOD |
แบ่งปัน
หมูฝอย เมนูที่ทุกคนคุ้นเคยกินกับข้าวเหนียวเหมาะกับการเป็นเมนูอาหารเช้าในวันเร่งรีบแวะซื้อก่อนไปเรียนหรือไปทำงาน ซึ่งวันนี้เรามีสูตรและวิธีทำหมูฝอยมาฝากทุกคน เหมาะกับการลองฝึกทำกินเองหรือถ้าหากฝีมือดีอาจได้พัฒนาทำขายเป็นอาชีพเสริมด้วยนะคะ
วิธีทำ หมูฝอย ทำกินเองง่ายๆ
ส่วนผสมหมูฝอย
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร
- หอมแดง (ซอย) 1/4 ถ้วย
วิธีทำ หมูฝอย
- นำหมูมาล้างด้วยน้ำสะอาดโดยล้างเมือกหมูออกให้หมด จากนั้นต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไป แล้วนำเนื้อหมูลงไปต้ม
- หลังจากต้มเสร็จแล้วให้นำเนื้อหมูมาฉีกเป็นเส้นๆ นำเนื้อหมูที่ฉีกเป็นเส้นๆ เสร็จแล้วใส่ถ้วยปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำหมูลงไปทอด พอหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ใส่หอมแดงซอยลงไป ทอดต่อจนหอมแดงและหมูฝอยเริ่มแห้งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นตักขึ้นมาวางบนทิชชู่เพื่อซับน้ำมันออก
- นำหมูฝอยใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
