FOOD |
แบ่งปัน
ยำแมงกะพรุน เมนูยำรสเด็ดเพียงแค่คิดก็หิวแล้วรสชาติกรุบๆ กรอบๆ รสน้ำยำจัดจ้านเผ็ดๆ มีความจัดเต็มที่สำคัญวิธีทำก็ไม่ยากอีกแล้วเตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปเข้าครัวกันเลย
วิธีทำ ยำแมงกะพรุน พร้อมสูตรเด็ดทำกินเองง่ายๆ
ส่วนผสมยำแมงกะพรุน
- แมงกะพรุน 250 กรัม
- ซอสพริก 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 40 กรัม
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ยำแมงกะพรุน
- ก่อนนำแมงกะพรุนมาลวกให้แช่น้ำ 5-6 ชั่วโมงให้หายเค็ม นำแมงกะพรุนไปลวกในน้ำเดือดจากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้
- ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำยำ ผสมซอสพริก น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกขี้หนูสับ งาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน
- ใส่แมงกะพรุนที่ลวกเตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กับแกล้ม
