สูตร ขนมเข่งชุบไข่ทอด เมนูกินเล่นสุดฟิน หลังวันตรุษจีน

หลังจากไหว้เจ้าวันตรุษจีน บางบ้านอาจจะมีมีเมนูอาหารหรือขนมเหลือเยอะ อย่างเช่น ขนมเข่ง วันนี้เรามีไอเดียแปรรูปขนมเข่งไหว้เจ้าธรรมดา ให้กลายมาเป็นของกินเล่น ขอแนะนำสูตร ขนมเข่งชุบไข่ทอด ไปดูขั้นตอนการทำเลยค่ะ

ฟินหลังตรุษจีน ขนมเข่งชุบไข่ทอด

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ทอดได้ 3 เข่ง)
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ขนมเข่ง

วิธีทำ

1. หั่นขนมเข่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางเรียงไว้บนจาน อย่าให้ขนมซ้อนกัน ป้องกันไม่ให้เหนียวติดกัน
2. ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่เกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลางบค่อนข้างไปอ่อน
4. นำขนมเข่งลงไปชุบไข่ให้ทั่วชิ้น รอจนกระทะร้อน จากนั้นนำขนมลงไปทอดได้เลย ทอดสองด้านให้สุกทั่วกัน จนกลายเป็นสีเหลืองทอง
5. ปิดเตานำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชูสำหรับอาหาร ซับจนแห้ง ทานตอนร้อนๆ

ที่มาของสูตรและรูปภาพ thehungryexcavator.com

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน