สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ เมนูยำรสแซ่บ เส้นเหนียวนุ่ม

ยำวุ้นเส้นโบราณ เป็นเมนูยำสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดๆ กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม จะเป็นยำแบบแห้งๆ มีส่วนผสมอะไรบ้างนั้นไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ

ส่วนผสมยำวุ้นเส้นโบราณ

• วุ้นเส้นลวก 300 กรัม
• กระเทียมเจียว ตามชอบค่ะ
• ไก่สับรวน 200 กรัม
• น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงซอย ตามชอบค่ะ
• หอมแดงซอย ตามชอบค่ะ
• กุ้งแห้ง ตามชอบค่ะ
• ผักชี ตามชอบค่ะ
• หมูยอลวก ตามชอบค่ะ
• ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบค่ะ

วิธีทำ ยำวุ้นเส้นโบราณ

1. เตรียมชามผสมใส่วุ้นเส้นลวก กระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่ไก่สับรวน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย กุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. โรยผักชี ใส่หมูยอลวกและถั่วลิสงคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน