FOOD |
ยำวุ้นเส้นโบราณ เป็นเมนูยำสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดๆ กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม จะเป็นยำแบบแห้งๆ มีส่วนผสมอะไรบ้างนั้นไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย
สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ
ส่วนผสมยำวุ้นเส้นโบราณ
- วุ้นเส้นลวก 300 กรัม
- กระเทียมเจียว ตามชอบค่ะ
- ไก่สับรวน 200 กรัม
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย ตามชอบค่ะ
- หอมแดงซอย ตามชอบค่ะ
- กุ้งแห้ง ตามชอบค่ะ
- ผักชี ตามชอบค่ะ
- หมูยอลวก ตามชอบค่ะ
- ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบค่ะ
วิธีทำ ยำวุ้นเส้นโบราณ
- เตรียมชามผสมใส่วุ้นเส้นลวก กระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ไก่สับรวน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย กุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- โรยผักชี ใส่หมูยอลวกและถั่วลิสงคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน