FOOD |
แบ่งปัน
ราดหน้าหมูคะน้า เมนูที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ กินได้ทุกมื้อ วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำราดหน้าหมูคะน้ามาฝาก เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการหมักหมูให้อร่อยจนไปถึงวิธีการทำ ไปดูกันเลยจ้า
วิธีทำ ราดหน้าหมูคะน้า กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
ส่วนผสมราดหน้าหมูคะน้า
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- เนื้อหมู (สันนอก) 500 กรัม
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- คะน้าฮ่องกง ตามชอบค่ะ
- แป้งมัน (ละลายน้ำ) 2 ช้อนโต๊ะ
RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ราคา 2,480 บาท
วิธีทำ ราดหน้าหมูคะน้า
- หมักหมูด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อหมูสันนอกลงไป ตามด้วยไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด ตามด้วยเนื้อหมูสันนอกที่หมักไว้ ผัดให้พอสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ใส่คะน้าลงไป ตามด้วยแป้งมันละลายน้ำเพื่อเพิ่มความเหนียว คนให้เข้ากัน
- ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
