สูตรอาหาร เมนูทำง่าย

แนะนำ 7 เมนูอร่อยบอกรักแม่ เมนูง่ายๆ คุณแม่ประทับใจแน่นอน

คัดลอก URL แล้ว

ใกล้วันแม่เข้ามาทุกทีหลายๆ คนอาจจะยังไม่มีของขวัญพิเศษเซอร์ไพรส์คุณแม่ วันนี้เราจึงนำสูตรอาหารอร่อยๆ แต่ทำไม่ยากมาแนะนำซึ่งมือใหม่ก็สามารถทำได้ เมนูอาหารที่ทำด้วยใจบอกเลยว่าต้องถูกใจคุณแม่แน่นอน

1. วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

ส่วนผสมปลากระพงทอดน้ำปลา

  • ปลากระพง 1 ตัว
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำปลา 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริก (ซอย) ตามชอบ
  • มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  • หอมแดง (ซอย) ตามชอบ
  • ผักชี

วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

  1. นำปลากระพงไปทอดให้สุก โรยเกลือลงไปนิดหน่อย จากนั้นตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วตักใส่จาน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลายจากนั้นนำไปราดบนปลากระพง
  3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  4. ใส่พริกซอย มะม่วงเปรี้ยว หอมแดงซอย ผักชี คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับปลากระพงทอดน้ำปลา
ปลากระพงทอดน้ำปลา

2. วิธีทำ ต้มยำทะเลน้ำใส

ส่วนผสมต้มยำทะเลน้ำใส

  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • ตะไคร้ 2-3 ต้น
  • ข่า 4-6 ชิ้น
  • ใบมะกรูด
  • มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
  • หอมแดง 4-5 หัว
  • มะเขือเทศ
  • เห็ดฟาง
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอยแมลงภู่
  • กุ้งขาว
  • ปลาหมึก
  • พริก
  • พริกขี้หนูสวน
  • พริกแห้งทอด
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง
  • ผักชี

วิธีทำ ต้มยำทะเลน้ำใส

  1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่รากผักชี ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ตามด้วยมันกุ้ง หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง
  2. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ใส่หอยแมลงภู่ลงไป ตามด้วยกุ้งขาว ปลาหมึก คนให้เข้ากันต้มจนสุก
  3. ต่อมาใส่พริกลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสวน พริกแห้งทอด ปรุงรสตามความชอบ เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้วก็ปิดไฟ
  4. ใส่น้ำมะนาวลงไป โรยผักชีฝรั่งและผักชี คนให้เข้ากันอีกครั้งก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ต้มยำทะเลน้ำใส

3. วิธีทำ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

ส่วนผสมแกงจืดปลาหมึกยัดไส้

  • กุ้งสับ 40 กรัม
  • แครอท 15 กรัม
  • หมูสับ 40 กรัม
  • แครอท 15 กรัม
  • ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
  • ปลาหมึก 4 ตัว
  • มันม่วงบด ตามชอบ
  • ผักโขม (ลวก) ตามชอบ
  • ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
  • แครอท 20 กรัม
  • ผักกาดขาว 20 กรัม
  • ต้นหอม 5 กรัม

วิธีทำ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

  1. เริ่มต้นโดยการเตรียมส่วนผสมที่จะนำไปยัดไส้ปลาหมึก นึ่งมันม่วงแล้วบดเตรียมไว้ ผักโขมลวก ต่อมาผสมกุ้งสับกับแครอท หมูสับกับแครอท ปรุงรสเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
  2. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แล้วนำส่วนผสมยัดไส้ปลาหมึก กลัดด้วยไม้แหลม วางเรียงเตรียมไว้
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไปตามด้วยแครอท
  4. ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้เตรียมไว้แล้วลงไป ตามด้วยผักกาดขาว ต้นหอม จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ หรือจะผ่าปลาหมึกให้เป็นแว่นดูสวยงามน่ากินมากขึ้น
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

4. วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

ส่วนผสมไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • โชยุ ตามชอบค่ะ
  • น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ
  • น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • หมูสับ 100 กรัม
  • กุ้งสับ 50 กรัม
  • กุ้งขาว 100 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  1. ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วย โชยุ น้ำซุป พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
  2. นำไข่ไปกรองใส่ชามด้วยกระชอนตาถี่เพื่อให้ไข่เนื้อเนียน
  3. จากนั้นนำไข่ตุ๋นไปนึ่งในหม้อ ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวจากนั้นใส่กระเทียมแล้วผัดให้พอหอม ตักขึ้นมาพักไว้
  5. ใส่หมูสับ กุ้งสับ ผัดจนเริ่มสุกจากนั้นใส่กุ้งขาว ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้สุก
  6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  7. เมื่อเสร็จเรียบร้อยนำไปราดบนไข่ตุ๋นแล้วโรยกระเทียมเจียวเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

5. วิธีทำ แกงคั่วฟักไก่

ส่วนผสมแกงคั่วฟักไก่

ส่วนที่ 1 พริกแกงคั่ว

  • พริกไทยขาว 2 กรัม
  • ผิวมะกรูด 5 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง (แช่น้ำ) 40 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • รากผักชี 8 กรัม
  • ตะไคร้ 30 กรัม
  • ข่า 15 กรัม
  • กระเทียม 15 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • กะปิ 10 กรัม

ส่วนที่ 2 แกงคั่วฟักไก่

  • หัวกะทิ (ทยอยใส่) 200 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  • เนื้อไก่ (ส่วนสะโพก) 300 กรัม
  • น้ำปลา (ทยอยใส่ตอนผัดไก่ และปรุงรส) 40 กรัม
  • กะทิกลาง 1 ลิตร
  • ฟักเขียว 300 กรัม
  • เลือดไก่ก้อน 200 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 40 กรัม
  • ใบโหระพา 20 กรัม

วิธีทำ แกงคั่วฟักไก่

  1. เตรียมครกเพื่อทำพริกแกง ใส่พริกไทยขาว ผิวมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง (แช่น้ำ) เกลือ โขลกส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นใส่รากผักชี ตะไคร้ ข่า กระเทียม หอมแดง โขลกรวมกัน
  2. ใส่กะปิแล้วโขลกอีกหน่อยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักพริกแกงขึ้นมาพักไว้
  3. ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการทำแกงคั่วฟักไก่ ตั้งหม้อแล้วใส่หัวกะทิลงไปโดยการค่อยๆ ใส่ ผัดจนกะทิเริ่มเดือด จากนั้นใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดรวมกับกะทิระหว่างนี้ให้ใส่กะทิที่เหลือลงไปอีกเล็กน้อยแล้วผัดต่อ
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บแล้วผัดส่วนผสมรวมกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพก เติมน้ำปลา ผัดต่อจนเนื้อไก่สุก
  5. จากนั้นตั้งกะทิกลางในหม้อแล้วใส่ไก่ที่ผัดไว้ก่อนหน้าลงไป คนส่วนผสมในหม้อจนเริ่มเดือดแล้วเติมฟักเขียวลงไป ตามด้วยเลือดไก่ก้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใบมะกรูด คนทุกอย่างรวมกันจากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
แกงคั่วฟักไก่

6. วิธีทำ ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสมปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนที่ 1 เตรียมปลากะพงทอด

  • ปลากะพง 400 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด

ส่วนที่ 2 ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 15 กรัม
  • หอมใหญ่ 20 กรัม
  • พริกสามสี 40 กรัม
  • สับปะรด 40 กรัม
  • ซอสเปรี้ยวหวานออร์แกนิค 200 มิลลิลิตร
  • ต้นหอม 20 กรัม

วิธีทำ ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน

  1. เตรียมเนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. โรยแป้งสาลีให้ทั่วและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำมันรำข้าวให้ท่วมรอจนเริ่มเดือด นำปลาลงไปทอดจนสุกเหลือง จากนั้นตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
  5. ใส่หอมใหญ่ พริกสามสี สับปะรด ผัดให้เข้ากัน
  6. ใส่ปลากะพงที่ทอดเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวาน โรยต้นหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน

7. วิธีทำ ยำสามกรอบ

ส่วนผสมยำสามกรอบ

  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง (สับ)
  • กะเพาะปลาทอดกรอบ 50 กรัม
  • ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ 100 กรัม
  • ปลาแห้งทอดกรอบ 50 กรัม
  • หอมใหญ่ (สไลด์)
  • มะเขือเทศ (หั่น)
  • คื่นช่าย
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อบ)

วิธีทำ ยำสามกรอบ

  1. เตรียมชามผสมใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  2. ใส่พริกแดงสับ ตามด้วยกะเพาะปลาทอดกรอบ ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ ปลาแห้งทอดกรอบ หอมใหญ่สไลด์ มะเขือเทศหั่น คนให้เข้ากัน
  3. ใส่คื่นช่าย เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ คนทุกอย่างให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้ายเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ยำสามกรอบ

แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ อย่างเมนูหมูต่างๆ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือเมนู..

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ใครชอบกุ้งมาทางนี้ ขอนำเสนอเมนูกุ้ง สูตรอาหารหลากหลายเมนูเอาใจคนรักกุ้งบอกเลยว่าอิ่มอร่อยได้ไม่ซ้ำแน่นอน..

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยฟินอย่าบอกใคร เมนูนี้ทำตามไม่ยาก..

X