สูตรอาหาร เมนูทำง่าย

วิธีทำ ไก่ห่อใบเตย รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นใบเตย

คัดลอก URL แล้ว

ไก่ห่อใบเตย อาหารง่ายๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัว เพียงแค่หมักเนื้อสะโพกไก่กับกะทินำมาห่อใบเตย จากนั้นนำไปทอดแล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย รสชาติอร่อยกลมกล่อมหอมกลิ่นใบเตยด้วย

วิธีทำ ไก่ห่อใบเตย หอมกลิ่นใบเตย

ส่วนผสมไก่ห่อใบเตย

ส่วนที่ 1 เตรียมไก่ห่อใบเตย

  • พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 5 กรัม
  • รากผักชี 5 กรัม
  • เนื้อสะโพกไก่ 200 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย ตามชอบค่ะ
  • น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร

ส่วนที่ 2 น้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย

  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว 15 กรัม

วิธีทำ ไก่ห่อใบเตย

  1. โขลกพริกไทยเม็ด กระเทียมสับ รากผักชี ให้ละเอียดจากนั้นนำไปหมักกับเนื้อสะโพกไก่
  2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่กะทิลงไป ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. เตรียมใบเตยสำหรับห่อไก่ จับใบเตยให้เป็นทรงกรวยแล้วตักไก่ใส่ลงไป แล้วนำปลายใบเตยสอดปิดปมให้เรียบร้อย
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมจากนั้นนำไก่ห่อใบเตยลงไปทอดจนเนื้อไก่ด้านในสุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วใส่จานไว้
  5. ต่อมาตั้งหม้อสำหรับทำน้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำ คนไปเรื่อยๆ จนเริ่มเดือดก็ใส่งาขาวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟคู่กับไก่ห่อใบเตย
โขลกพริกไทยเม็ด กระเทียมสับ รากผักชี ให้ละเอียด
จากนั้นนำไปหมักกับเนื้อสะโพกไก่
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ใส่กะทิลงไป
ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน
เตรียมใบเตยสำหรับห่อไก่ จับใบเตยให้เป็นทรงกรวยแล้วตักไก่ใส่ลงไป
แล้วนำปลายใบเตยสอดปิดปมให้เรียบร้อย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมจากนั้นนำไก่ห่อใบเตยลงไปทอดจนเนื้อไก่ด้านในสุก
เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วใส่จานไว้
ต่อมาตั้งหม้อสำหรับทำน้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
แล้วใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำ
คนไปเรื่อยๆ จนเริ่มเดือด
ใส่งาขาวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
เสิร์ฟคู่กับไก่ห่อใบเตย
ไก่ห่อใบเตย

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

เมนูกินเพลินอย่าง ปีกไก่ทอดน้ำปลา กินเท่าไหร่ก็ไม่พอเพราะความอร่อยจัดเต็มมาก ทอดกรอบๆ กรอบนอกนุ่มใน..

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

ชาชัก ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการทำอาหาร มีการใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ คือการ ชักกะเย่อให้เกิดฟอง

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ไก่ย่าง แห้งๆ เนื้อนุ่มๆ ซิกเนเจอร์ของ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ได้การยอมรับในรสชาติความอร่อย เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..