สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย เมนูของว่าง

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ทำกินเองได้ หอมอร่อย

ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ขนมไทยที่คุ้นเคยกินได้ไม่เบื่อ รสชาติอร่อยหวานมัน วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกมาฝากทุกคน

Home / FOOD / วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ทำกินเองได้ หอมอร่อย

ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก ขนมไทยที่คุ้นเคยกินได้ไม่เบื่อ รสชาติอร่อยหวานมัน วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกมาฝากทุกคน จะปิ้งกินเมื่อไหร่ก็ได้ อร่อยวนไปแถมอิ่มด้วย

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก หอมอร่อย

ส่วนผสมข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก

ส่วนที่ 1 ไส้เผือกกวน

  • หัวกะทิแท้ 100% 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เผือกนึ่ง (บด) 250 กรัม

ส่วนที่ 2 มูนข้าวเหนียว

  • หัวกะทิแท้ 100% 300 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก

  1. ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปตามด้วยเกลือและน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่เผือกนึ่งบดลงไปแล้วกวนไปเรื่อยๆ จนกะทิซึมเข้าเผือกและกะทิแห้ง จากนั้นวางพักไว้
  2. ตั้งกระทะใหม่ใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ คนจนน้ำตาลทรายละลายจากนั้นใส่ข้าวเหนียวนึ่งลงไป กดข้าวเหนียวให้ทั่วๆ น้ำกะทิ ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
  3. ตัดใบตองเป็นสองขนาด เล็กกับใหญ่แล้ววางทับกัน จากนั้นตักข้าวเหนียวมูนใส่ลงไปและเกลี่ยๆ แล้วตักไส้เผือกใส่ลงไปกลบด้วยข้าวเหนียวมูนอีกครั้ง
  4. ม้วนใบตองแล้วกลัดด้วยไม้กลัดใบตอง ตัดส่วนที่เกินมาออก จากนั้นก็นำไปปิ้งให้หอม เป็นอันเสร็จค่ะ
ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป
ตามด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่เผือกนึ่งบดลงไป
กวนไปเรื่อยๆ จนกะทิซึมเข้าเผือกและกะทิแห้ง จากนั้นวางพักไว้
ตั้งกระทะใหม่ใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ คนจนน้ำตาลทรายละลาย
จากนั้นใส่ข้าวเหนียวนึ่งลงไป
กดข้าวเหนียวให้ทั่วๆ น้ำกะทิ
ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
ตัดใบตองเป็นสองขนาด เล็กกับใหญ่แล้ววางทับกัน จากนั้นตักข้าวเหนียวมูนใส่ลงไปและเกลี่ยๆ
ตักไส้เผือกใส่ลงไป
กลบด้วยข้าวเหนียวมูนอีกครั้ง
ม้วนใบตองแล้วกลัดด้วยไม้กลัดใบตอง
ตัดส่วนที่เกินมาออก
จากนั้นก็นำไปปิ้งให้หอม เป็นอันเสร็จค่ะ
ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน