สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

คัดลอก URL แล้ว

ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ เมนูอร่อย กินคู่กับผักที่ชอบทำทีเดียวอิ่มกันทั้งครอบครัว ข้าวปุ้นก็คือขนมจีน อาหารจานมงคลของคนอีสาน เวลามีงานบวช งานแต่ง งานบุญ ชาวบ้านก็จะมาช่วยกันแกงน้ำยาไก่ ทำข้าวปุ้น วันหยุดยาวแบบนี้ใครว่างอยากลองเข้าครัวทำข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ก็จัดเลยค่าาา อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำข้าวปุ้นนํ้ายาไก่กันเลยค่ะ

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ ทำทีเดียวกินได้ยกครัว

ส่วนผสมข้าวปุ้นนํ้ายาไก่

  • ไก่บ้านสับ 300 กรัม
  • เครื่องในไก่บ้าน
  • น้ำซุป 3 ถ้วย
  • น้ำปลา
  • น้ำปลาร้า
  • ดอกเกลือ
  • กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกอีสาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • พริกแห้ง
  • เส้นข้าวปุ้น
  • ผักแนม ผักชีลาว ใบแมงลัก ถั่วฝักยาว ใบโหระพา ผักกาดดอง หรือผักอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่

  1. เริ่มต้นโดยการตั้งหม้อต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นใส่หอมแดงซอย กระเทียม ตะไคร้ซอย กระชาย พริกแห้ง และพริกอีสาน
  2. ต้มทิ้งไว้พักนึง จากนั้นก็ตักขึ้นมาแล้วนำไปตำให้ละเอียด
  3. นำน้ำซุปที่ต้มเครื่องแกงก่อนหน้ามาตั้งไฟอีกครั้ง จากนั้นนำพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไปในน้ำซุป
  4. ใส่ไก่ เครื่องในไก่ ต้มไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย โรยด้วยต้นหอม ผักชี
  5. ตักน้ำยาไก่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวปุ้นและผักแนมต่างๆ ตามชอบ
เริ่มต้นโดยการตั้งหม้อต้มน้ำซุปให้เดือด
จากนั้นใส่หอมแดงซอย กระเทียม ตะไคร้ซอย กระชาย
พริกแห้ง และพริกอีสาน
ต้มทิ้งไว้พักนึง
จากนั้นก็ตักขึ้นมาแล้วนำไปตำให้ละเอียด
นำน้ำซุปที่ต้มเครื่องแกงก่อนหน้ามาตั้งไฟอีกครั้ง จากนั้นนำพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไปในน้ำซุป
ใส่ไก่ เครื่องในไก่ ต้มไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย
โรยด้วยต้นหอม ผักชี
ตักน้ำยาไก่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวปุ้นและผักแนมต่างๆ ตามชอบ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ อย่างเมนูหมูต่างๆ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือเมนู..

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ใครชอบกุ้งมาทางนี้ ขอนำเสนอเมนูกุ้ง สูตรอาหารหลากหลายเมนูเอาใจคนรักกุ้งบอกเลยว่าอิ่มอร่อยได้ไม่ซ้ำแน่นอน..

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอต้องเติมข้าวอยู่เรื่อยๆ รสชาติกลมกล่อม หอมมัน เมนูนี้สามารถ..

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

X