สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

คัดลอก URL แล้ว

ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ เมนูอร่อย กินคู่กับผักที่ชอบทำทีเดียวอิ่มกันทั้งครอบครัว ข้าวปุ้นก็คือขนมจีน อาหารจานมงคลของคนอีสาน เวลามีงานบวช งานแต่ง งานบุญ ชาวบ้านก็จะมาช่วยกันแกงน้ำยาไก่ ทำข้าวปุ้น วันหยุดยาวแบบนี้ใครว่างอยากลองเข้าครัวทำข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ก็จัดเลยค่าาา อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำข้าวปุ้นนํ้ายาไก่กันเลยค่ะ

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ ทำทีเดียวกินได้ยกครัว

ส่วนผสมข้าวปุ้นนํ้ายาไก่

  • ไก่บ้านสับ 300 กรัม
  • เครื่องในไก่บ้าน
  • น้ำซุป 3 ถ้วย
  • น้ำปลา
  • น้ำปลาร้า
  • ดอกเกลือ
  • กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกอีสาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • พริกแห้ง
  • เส้นข้าวปุ้น
  • ผักแนม ผักชีลาว ใบแมงลัก ถั่วฝักยาว ใบโหระพา ผักกาดดอง หรือผักอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่

  1. เริ่มต้นโดยการตั้งหม้อต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นใส่หอมแดงซอย กระเทียม ตะไคร้ซอย กระชาย พริกแห้ง และพริกอีสาน
  2. ต้มทิ้งไว้พักนึง จากนั้นก็ตักขึ้นมาแล้วนำไปตำให้ละเอียด
  3. นำน้ำซุปที่ต้มเครื่องแกงก่อนหน้ามาตั้งไฟอีกครั้ง จากนั้นนำพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไปในน้ำซุป
  4. ใส่ไก่ เครื่องในไก่ ต้มไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย โรยด้วยต้นหอม ผักชี
  5. ตักน้ำยาไก่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวปุ้นและผักแนมต่างๆ ตามชอบ
เริ่มต้นโดยการตั้งหม้อต้มน้ำซุปให้เดือด
จากนั้นใส่หอมแดงซอย กระเทียม ตะไคร้ซอย กระชาย
พริกแห้ง และพริกอีสาน
ต้มทิ้งไว้พักนึง
จากนั้นก็ตักขึ้นมาแล้วนำไปตำให้ละเอียด
นำน้ำซุปที่ต้มเครื่องแกงก่อนหน้ามาตั้งไฟอีกครั้ง จากนั้นนำพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไปในน้ำซุป
ใส่ไก่ เครื่องในไก่ ต้มไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย
โรยด้วยต้นหอม ผักชี
ตักน้ำยาไก่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวปุ้นและผักแนมต่างๆ ตามชอบ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เรนโบว์พาสต้า เมนูพาสต้าที่สามารถเติมสีสันต่างๆ ลงไปได้โดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ นอกจากเราจะได้เส้นพาสต้านุ่มๆ แล้วก็ยัง..

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

เมนูไก่หรือเมนูที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารซึ่งสามารถทำได้หลากหลายเมนู นอกจาก..

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

ขอนำเสนอเมนูปลาหรือเมนูอาหารที่มีปลาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร ปลาเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนเพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้ง..