สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย เมนูของหวาน

วิธีทำ ตะโก้สาคูอัญชัน เมนูขนมไทยทำง่าย สีสวย อร่อย หวานมัน

ตะโก้สาคูอัญชัน เมนูขนมไทยหน้าตาสวยงาม รสชาติหวานมัน อร่อย และยังมีเม็ดสาคูสีฟ้าจากน้ำดอกอัญชัน สีเหลืองจากข้าวโพดยิ่งทำให้ขนมหน้าตาสวยงามน่ากินมากยิ่งขึ้นไปอีก อากาศร้อนๆ แบบนี้ก็ยิ่งเหมาะกับการหาขนมหวานมากินให้จิตใจสดชื่นมากยิ่งขึ้น วันนี้เราจึงนำสูตรขนมไทยอย่างตะโก้สาคูอัญชันมาฝากทุกคน อย่ารอช้าเตรียมเข้าครัวแล้วไปดูวิธีทำตะโก้สาคูอัญชันกันเลยค่ะ

วิธีทำ ตะโก้สาคูอัญชัน เมนูขนมไทยทำง่าย สีสวย หวานมัน

ส่วนผสมตะโก้สาคูอัญชัน

สำหรับตะโก้สาคูอัญชัน (จำนวน 8 ถ้วย)

ส่วนผสมสาคูอัญชัน

  • ดอกอัญชัน 20 ดอก
  • น้ำอุ่น ½ ถ้วย
  • ใบเตยมัดปม 2 ใบ
  • สาคูเม็ดเล็ก 1¼ ถ้วย
  • น้ำ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก ¾ ถ้วย
  • แห้วเชื่อมหั่นเต๋า ¾ ถ้วย

ส่วนผสมหน้าตะโก้

  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
  • ใบเตยมัดเป็นปม 1 ใบ
  • ข้าวโพดหวานและดอกอัญชันสำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์จำเป็น : แก้วช็อต กระทองเหลืองขนาดเล็ก

วิธีทำ ตะโก้สาคูอัญชัน

  1. ทำน้ำดอกอัญชันโดยแช่ดอกอัญชันในน้ำอุ่น บีบดอกอัญชันจนกลีบเหลือแต่สีขาว กรองเอาแต่น้ำ พักไว้ ล้างสาคูผ่านกระชอนให้ทั่ว พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ทำสาคูโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือดจัด ใส่ใบเตย และสาคู คนเป็นระยะ จนเม็ดสาคูสุกใส เหลือไตสีขาวเล็กน้อย เพิ่มสีสันด้วยน้ำอัญชัน ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่เม็ดข้าวโพดและแห้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่แก้วเสิร์ฟ
  3. ทำหน้าตะโก้โดยผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลและเกลือ เข้าด้วยกันในกระทะทอง ใส่ใบเตย ยกขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนข้นลดเป็นไฟอ่อน กวนจนแป้งสุก ยกลง ตักใบเตยออก
  4. ตักหน้าตะโก้ให้พอดีกับขอบแก้ว ทำจนหมด ตกแต่งด้วยเม็ดข้าวโพดหวานและดอกอัญชัน เสิร์ฟ
ทำน้ำดอกอัญชันโดยแช่ดอกอัญชันในน้ำอุ่น
บีบดอกอัญชันจนกลีบเหลือแต่สีขาว กรองเอาแต่น้ำ พักไว้
ล้างสาคูผ่านกระชอนให้ทั่ว พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ
ทำสาคูโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือดจัด ใส่ใบเตย และสาคู คนเป็นระยะ จนเม็ดสาคูสุกใส เหลือไตสีขาวเล็กน้อย
เพิ่มสีสันด้วยน้ำอัญชัน
ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
ใส่เม็ดข้าวโพดและแห้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่แก้วเสิร์ฟ
ทำหน้าตะโก้โดยผสมหัวกะทิ
แป้งข้าวเจ้า
น้ำตาลและเกลือ เข้าด้วยกันในกระทะทอง
ใส่ใบเตย ยกขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนข้นลดเป็นไฟอ่อน กวนจนแป้งสุก ยกลง ตักใบเตยออก
ตักหน้าตะโก้ให้พอดีกับขอบแก้ว ทำจนหมด ตกแต่งด้วยเม็ดข้าวโพดหวานและดอกอัญชัน เสิร์ฟ
ตะโก้สาคูอัญชัน

ขอบคุณข้อมูลจาก : KRUAdotCO

WRITER

RELATED

วิธีทำ แซนวิชโบราณ เมนูแซนวิชที่คุ้นเคย อร่อยไส้แน่นๆ

วิธีทำ แซนวิชโบราณ เมนูแซนวิชที่คุ้นเคย อร่อยไส้แน่นๆ

แซนวิชโบราณ เมนูแซนวิชที่คุ้นเคยในวัยเด็กทุกๆ เช้าจะต้องพกใส่กระเป๋าไปกินที่โรงเรียนและมักจะเจอขายตามร้านขนมในสมัยก่อน วันนี้จึงนำสูตรและวิธีทำแซนวิชโบราณ

วิธีทำ ขนมรังผึ้ง ขนมไทยโบราณยอดฮิต อร่อย แป้งนุ่มๆ

วิธีทำ ขนมรังผึ้ง ขนมไทยโบราณยอดฮิต อร่อย แป้งนุ่มๆ

ขนมรังผึ้ง ขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคยมีลักษณะหน้าตาเหมือนวาฟเฟิล รสชาติอร่อย แป้งนุ่มๆ จะกินคู่กับเครื่องดื่มที่ชอบหรือเป็นขนมกินเล่นก็ได้ หากใครมีเครื่องทำวาฟเฟิลช่วงวันว่างๆ

วิธีทำ พุดดิ้งฟักทอง เมนูของหวาน ทำง่าย มีประโยชน์

วิธีทำ พุดดิ้งฟักทอง เมนูของหวาน ทำง่าย มีประโยชน์

พุดดิ้งฟักทอง เมนูพุดดิ้งจากฟักทอง รสชาติหวานอร่อยแถมยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ได้ประโยชน์จากฟักทอง

วิธีทำ เลมอนทาร์ต ขนมอบรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ เลมอนทาร์ต ขนมอบรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เลมอนทาร์ต อีกหนึ่งเมนูของว่างที่เหมาะแก่การทำกินในวันหยุด เมนูขนมรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเพลินๆ กินคู่กับชาหรือเครื่องดื่มที่ชอบ นอกจากจะเป็นการทำขนมกินเองในช่วงเวลาว่างๆ เพื่อฝึกฝีมือ

รวม 5 เมนูทาร์ต ขนมหวานหลากหลายเมนู หอมอร่อย เอาใจสายหวาน

รวม 5 เมนูทาร์ต ขนมหวานหลากหลายเมนู หอมอร่อย เอาใจสายหวาน

สายหวานเชิญทางนี้ เพราะเรามีสูตรเมนูทาร์ตมาฝากทุกคน เมนูของหวานหลากหลายที่ไม่น่าเบื่อมีหลายไส้ รสชาติอร่อย สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งบางเมนูก็ใช้วัตถุดิบไม่เยอะขอแค่มีเตาอบ

วิธีทำ ขนมงาทอด ขนมไทยโบราณ อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ ขนมงาทอด ขนมไทยโบราณ อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

ขนมงาทอด ขนมที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กเพราะจะเจอขายบ่อยๆ มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ด้านในมีไส้ รสชาติอร่อยมีความกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเดี๋ยวนี้หาซื้อกินขนมงาทอดค่อนข้างยาก

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ เมนูขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม อร่อยหนึบหนับ

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ เมนูขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม อร่อยหนึบหนับ

ใครที่ชื่นชอบขนมไทยอย่างขนมถั่วแปบมาทางนี้ วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำขนมถั่วแปบมาฝาก ขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม รสชาติอร่อยมากๆ ซึ่งเดี๋ยวนี้เราหาซื้อกินค่อนข้างยาก

วิธีทำ ขนมมันสำปะหลัง เมนูขนมไทย อร่อยหนึบหนับ

วิธีทำ ขนมมันสำปะหลัง เมนูขนมไทย อร่อยหนึบหนับ

ขนมมันสำปะหลัง เมนูขนมไทยรสชาติอร่อยหนึบหนับที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กแต่สมัยนี้อาจจะหากินยากสักหน่อย เราเลยนำสูตรและวิธีทำขนมมันสำปะหลัง

วิธีทำ ทาร์ตหม้อแกง หอม มัน หวาน อร่อยพอดีคำ

วิธีทำ ทาร์ตหม้อแกง หอม มัน หวาน อร่อยพอดีคำ

เมนูนี้สายขนมหวานต้องห้ามพลาดกับสูตรทาร์ตหม้อแกง ขนมปังกรอบๆ กับเนื้อหม้อแกงเนียนๆ มีความเข้ากันมาก รสชาติหอม มัน หวานอร่อย แน่นอนว่าทุกคนต่างคุ้นเคยกับขนมหม้อแกงกันดีอยู่แล้ว