ใครกำลังมองหาอาชีพเสริม หรืออาชีพประจำสร้างรายได้อยู่ ลองหาที่เหมาะๆ เปิดร้านขนมปังสังขยา เป็นเมนูที่กินได้ทั้งเช้า กลางวัน และเย็นเลยทีเดียว ยิ่งคนเลิกงานจะชอบมาก ลองทำสังขยาใบเตย เป็นอย่างแรก หากฝึกฝนจนเชียวชาญแล้วอาจจะดัดแปลงเป็นสังขยาอื่นๆ ได้ อย่างเช่น สังขยาอัญชัน สังขยาเผือก สังขยาชาไทย หรือแล้วแต่จะครีเอทเลยจ้า
สูตร สังขยาใบเตย เมนูเด็ดสร้างรายได้
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- นมข้นจืด 2 ถ้วย
- น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังกะโหลก ตามชอบค่ะ
วิธีทำ สังขยาใบเตย
1. ผสมไข่ไก่ ตีไข่ให้แตก จากนั้นใส่หัวกะทิ นมข้นจืด และน้ำใบเตยตามลงไป
2. ผสมนมข้นหวาน น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวโพด
3. คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นก็นำส่วนผสมไปกรองผ่ากระชอนตาถี่ จากนั้นให้นำไปกวนบนน้ำเดือด คนจนสังขยาเหนียวข้น เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย
4. นำขนมปังกะโหลกมาผ่าเป็นชิ้นพอดีคำ นำขึ้นนึง 20 วินาที เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสังขยาใบเตย เติมนมข้นจืดให้มีความมันมากยิ่งขึ้น
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
