FOOD |
สูตรหมูทอด แบบทำง่าย คลุกกับแป้งทอดกรอบเล็กน้อย เครื่องปรุงไม่เยอะ ทอดด้วยน้ำมันท่วมกระทะ เนื้อหมูที่ได้จะแห้ง แต่ก็จะแห้งไม่เท่ากับหมูแดดเดียว มีขั้นตอนสั้นๆ ดังนี้
สูตรหมูทอด แบบทำง่าย
ส่วนผสม
- สันคอหมู 500 กรัม
- รากผักชี / กระเทียม / พริกไทย โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- หั่นสันคอหมูหมูเป็นเส้นๆ แล้วนำไปหมักกับ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่โขลกด้วยกันจนละเอียด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และเพิ่มความกรอบด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หมูลงไปทอดจนสุกกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นมาใส่จานเสิร์ฟคู่กับซอสพริก
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน