food ขนมไข่นกกระทา ขนมไทย สูตรอาหาร

สูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน

เผยสูตร ขนมไข่นกกระทา หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมไข่เต่า เป็นที่นิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

Home / FOOD / สูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน

ขนมไข่นกกระทา หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมไข่เต่า ลักษณะเป็นก้อนกลม สีเหลือง มีเนื้อที่กรอบนอกนุ่มใน ขนมไข่นกกระทาเป็นที่นิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน หาทานง่ายราคาไม่แพง และมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก วันนี้มาดูวิธีทำ ขนมไข่นกกระทา กันค่ะ

สูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสม

  • มันเทศ 500 กรัม
  • แป้งมัน 200 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 130 กรัม
  • กะทิ 1/2 ถ้วยตวง

RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ราคา 2,480 บาท


วิธีทำ

  1. นำมันเทศไปนึ่งจนนิ่ม แล้วนำมาบดให้ละเอียด
  2. เทแป้งมัน แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาลลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน
  3. จากนั้นก็ใส่มันที่บดไว้ลงไป เอามือขยำให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทกะทิลงไปผสมแล้วขยำให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
  4. เมื่อได้แป้งที่ผสมเสร็จแล้ว นำมาปั้นให้เป็นเม็ดกลมขนาดเท่ากับลูกชิ้นปลา
  5. ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วม เมื่อน้ำมันร้อนจัดแล้ว ใส่ตัวขนมลงไปทอด เมื่อขนมเริ่มเปลี่ยนสีให้ใช้ตะหลิวคลึงๆ ตัวขนม (ทำเหมือนที่ร้าน) ขนมจะได้กรอบนอกนุ่มใน
  6. เสร็จแล้วให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นก็จัดการกินตอนที่กำลังร้อนๆ เลยค่ะ

KIMOCHI เตาอบไฟฟ้า ระบบไอน้ำ 9 ลิตร รุ่น TS-0982EQ

สร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลาย มาพร้อมช่องเติมน้ำเพื่อเพิ่มไอน้ำขณะอบอาหาร ตัวทำความร้อนผลิตจากสเตนเลสคุณภาพดี กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ดีไซน์สวยงาม ขนาดกะทัดรัด มือจับ เปิด-ปิด มีความกระชับ ใช้งานง่าย

ราคา 1,790 บาท


ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

X