food ราดหน้าหมูคะน้า

สูตร ราดหน้าหมูคะน้า รสชาติอร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง

สูตร ราดหน้าหมูคะน้า ถ้าอยากจะกินให้อร่อย หมูหมักจะต้องถึงเครื่อง วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำราดหน้าให้อร่อยมาบอก

Home / FOOD / สูตร ราดหน้าหมูคะน้า รสชาติอร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง

ราดหน้าหมูคะน้า ถ้าอยากจะกินให้อร่อย หมูหมักจะต้องถึงเครื่อง ใครที่ยังหาร้านราดหน้าอร่อย ๆ ไม่ถูกปากสักที วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำราดหน้าให้อร่อยเหมือนนั่งกินอยู่เยาวราช มาบอก ชนิดที่ว่าพิถีพิถันกันตั้งแต่การหมักหมูจนถึงใส่แป้ง ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร ราดหน้าหมูคะน้า อร่อยเหมือนนั่งกินอยู่เยาวราช

ส่วนผสม ราดหน้าหมูคะน้า

  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • คะน้าฮ่องกง ตามชอบ
  • แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

เซตเครื่องบด-สับ อเนกประสงค์ ยี่ห้อ NEWWAVE รุ่น CP-1201

ตอบโจทย์เรื่องการทำอาหาร เพิ่มความสะดวกให้กับพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่ เครื่องบด-สับอเนกประสงค์จากแบรนด์ Newwave ความจุ 1.2 ลิตร รุ่น CP-1201 โถแก้วหนา 6 MM ใบมีด
สแตนเลส 4 แฉก

ราคา 3,978 บาท (มีส่วนลดสุดคุ้ม)


วิธีทำ ราดหน้าหมูคะน้า

1. หมักหมูก่อน โดยเลือกใช้หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหมักด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า และ ไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

2. ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไปผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยวจนหอม เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อหมูที่หมักลงไปผัดให้พอสุก

4. เติมน้ำเปล่าแล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

5. ใส่คะน้าตามลงไป เพิ่มความเหนียวด้วยแป้งมันละลายน้ำ ใส่แป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

6. ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่เราผัดเตรียมไว้

เป็นอันว่าเสร็จแล้วสำหรับ สูตร ราดหน้าหมูคะน้า ลองไปทำตามกันได้เลยนะคะ

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน