food คอหมูย่าง

สูตรหมัก คอหมูย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด

เผยเคล็ดลับสูตรหมัก คอหมูย่าง รสเด็ดกับน้ำจิ้มแซ่บๆ เป็นเมนูที่เหมาะมากที่จะทำกินเป็นกับแกล้ม แถมทำง่ายอีกด้วย

Home / FOOD / สูตรหมัก คอหมูย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด

เมนูของย่างไว้กินกับส้มตำ ลาบ น้ำตก สิ่งหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้นั่นก็คือ คอหมูย่าง รสเด็ดกับน้ำจิ้มแซ่บๆ เป็นเมนูที่เหมาะมากที่จะทำกินเป็นกับแกล้ม แถมทำง่ายอีกด้วย สูตรหมักคอหมูย่าง ให้อร่อยเด็ดมีส่วนผสมอะไรบ้างเราไปดูกันเลยค่ะ

สูตรหมัก คอหมูย่าง พร้อมเคล็ดลับน้ำจิ้มรสเด็ด

เครื่องปรุงสำหรับหมักคอหมู

  • เนื้อสันคอ 1 ชิ้น (ครึ่งกิโลกรัม)
  • พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
  • ผักชีสับละเอียด 1 ต้น
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 1/25 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด ให้พอละเอียด และเตรียมเกลือ น้ำตาลทราย ใส่ถ้วยเตรียมไว้สำหรับหมัก
  2. แล่หมูชิ้นหนาๆ นำเครื่องหมักลงไปหมักกับเนื้อหมู และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่บอกไว้ข้างต้น ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อและหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
  3. เตรียมเตาไฟให้ร้อน นำหมูหมักวางลงไปตะแกรง ย่างจนหมูสุกทั่วชิ้น
  4. เมื่อคอหมูย่างสุกแล้วนำลงมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหันมาทำน้ำจิ้มกันเลยค่ะ

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 หัว
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีโรยหน้าแล้วแต่ชอบ
  • นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงชามผสม คนจนน้ำตาลทรายละลายก็เป็นอันเสร็จ 

แค่นี้ก็ได้เมนูที่ไปทำกินกันในวันหยุดแล้ว ซื้อเนื้อหมูมาย่างเองที่บ้าน นอกจากประหยัดเงินในกระเป๋าแล้วยังเพิ่มกิจกรรมภายในบ้านอีกด้วย แถมยังทำกินได้หลายเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นสงกรานต์ ปีใหม่ วันเกิด แถมเป็นสูตรที่ง่ายทำเองได้อร่อยแน่นอน

X