การต้มผัก ต้ม ผัก

เคล็ดลับ การต้มผัก ไม่ให้คุณค่าของผักลดลง

วิธี การต้มผัก แต่ประเภท ต้มอย่างไร ไม่ให้คุณค่าผักลดลง

Home / FOOD / เคล็ดลับ การต้มผัก ไม่ให้คุณค่าของผักลดลง

การกินผัก หากทำด้วยวิธีการต้ม อาจจะไม่ได้ประโยชน์จากผักอย่างเต็มที่ถ้าทำไม่ถูกวิธี จะทำให้คุณค่าและสารอาหารที่อยู่ในผักลดลง และผักแต่ละชนิดจะมีใบที่แข็งต่างกัน ฉะนั้นการต้มผักจะใช้วิธีที่แตกต่างกันออกไป เรามาดูกันว่าผักชนิดไหนควรจะใช้วิธีต้มอย่างไรบ้าง

การต้มผัก แต่ประเภท ต้มอย่างไร ไม่ให้คุณค่าผักลดลง

Steamed vegetables
  • น้ำสำหรับต้มผัก ใช้ให้น้อยที่สุด
  • ก่อนจะต้มผักควรรอให้น้ำเดือดก่อนแล้วค่อยใส่ผักลงไปต้ม
  • ผักชนิดที่เป็นสีเขียวควรจะใช้วิธีลวกนำลงไปในน้ำเดือดต้มสักพักแล้วตักขึ้นทันที
  • ผักชนิดที่เป็นหัว เช่น เครอต มันฝรั่ง ล้างให้สะอาดแล้วต้มลงไปทั้งหัว ไม่ควรหั่นก่อนนำลงไปต้ม วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณค่าของผักได้ดี และควรต้มในน้ำที่ไม่เดือดมากเกินไป
  • การที่ผักอยู่ในน้ำเดือดๆ นานเท่าไหร่คุณค่าของผักก็จะลดลง โดยใช้วิธีต้มด้วยการปิดฝาหม้อเวลาต้ม วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนกระจายไปทั่วหม้อและจะทำให้ผักสุกเร็วขึ้น

RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ราคา 2,480 บาท


เพียงแค่ต้มผักให้ถูกวิธี ได้คุณค่าทางอาหารเต็มเปี่ยม แถมยังได้ผักที่อร่อยกรุบกรอบก่อนนำไปทานกับน้ำจิ้มหรือน้ำพริกก็ได้