หมูอบน้ำผึ้ง บ้างก็มีแบบน้ำสีแดงฉ่ำ และเป็นแบบแห้ง หรือใช้ซี่โครงหมูก็ได้แล้วแต่คนจะชอบ แต่วันนี้มาแบบอบแห้ง กินกับน้ำปลาพริกอร่อยมาก หรือจะเป็นน้ำจิ้มแบบอื่นก็ได้ไม่ว่ากัน ส่วนตัวหมูจะใช้เตาอบ อบจนแห้ง กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินมาก
สูตร หมูอบน้ำผึ้ง อบแบบแห้งแต่ฉ่ำน้ำเล็กน้อย
ส่วนผสม
- กระเทียม (สับ) 60 กรัม
- ขิง (สับ) 60 กรัม
- รากผักชี (สับ) 40 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 100 มิลลิลิตร
- เนื้อหมู 500 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมในชาม ผสมกระเทียมสับ ขิงสับ รากผักชีสับ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อหมูลงไปคลุกกับส่วนผสม และหมักทิ้งไว้ 30 นาที
SHEEPOLA เตาปิ้งย่างรังสีความร้อนอินฟราเรด รุ่น ST-AP885 แถมฟรี เครื่องทำไข่ม้วน
เตาย่างอินฟราเรดสไตล์เกาหลี กระจายความร้อนจากด้านบน ด้วยขดลวดอินฟราเรด ไร้ควัน ย่างแล้วไม่ไหม้ติดกระทะ ถาดปิ้งขนาดใหญ่จุใจ 36 ซม. หมุนได้ 360 องศา พร้อมช่องระบายน้ำมัน
ราคา 2,990 บาท
3. วอร์มเตาอบที่อุณภูมิ 120 องศา ใช้เวลา 10 นาที จากนั้นก็นำหมูเข้าไปอบโดยอบ 200 องศา ใช้เวลา 30 นาที (หรือมากกว่านั้น จนหมูสุก)
4. เสร็จแล้วนำออกมาตัดเป็นชิ้นๆ โรยผักชีและตามด้วยแตงกวา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย และน้ำจิ้มตามชอบ ฟินสุดๆ ไปเลยจ้า….
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
