สูตรอาหาร อาหารอีสาน ไส้กรอก ไส้กรอกอีสาน

สูตร ไส้กรอกอีสาน สไตล์โฮมเมด

ไส้กรอกอีสาน เมนูถนอนอาหารที่กินได้ทุกมื้อ ยิ่งหมักทิ้งไว้ยิ่งมีความเปรี้ยว หอมอร่อย อยากกินตอนไหนก็แค่เอามาย่างให้สุก

Home / FOOD / สูตร ไส้กรอกอีสาน สไตล์โฮมเมด

อาหารพื้นบ้านชาวอีสานอย่าง ไส้กรอกอีสาน เมนูถนอนอาหารที่กินได้ทุกมื้อ ยิ่งหมักทิ้งไว้ยิ่งมีความเปรี้ยว หอมอร่อย อยากกินตอนไหนก็แค่เอามาย่างให้สุก ทำครั้งเดียวทำกินได้หลายวัน

สูตร ไส้กรอกอีสาน สไตล์โฮมเมด

ส่วนผสม

  • ไส้อ่อนหมู 1/2 กิโล
  • เนื้อหมูส่วนสันคอบด 500 กรัม
  • มันหมูบด 350 กรัม
  • กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 3/4 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย
  • กระหล่ำปลี ขิง พริกขี้หนู และข้าวเหนียว สำหรับจัดเสิร์ฟ

เซตเครื่องบด-สับ อเนกประสงค์ ยี่ห้อ NEWWAVE รุ่น CP-1201

ตอบโจทย์เรื่องการทำอาหาร เพิ่มความสะดวกให้กับพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่ เครื่องบด-สับอเนกประสงค์จากแบรนด์ Newwave ความจุ 1.2 ลิตร รุ่น CP-1201 โถแก้วหนา 6 MM ใบมีด
สแตนเลส 4 แฉก

ราคา 3,978 บาท (มีส่วนลดสุดคุ้ม)


อุปกรณ์

  • ถุงบีบ หัวบีบกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร สำหรับกรอก
  • เชือกสีขาวสำหรับมัดปม

**ดูเพิ่มเติม เคล็ดลับการล้างไส้หมูให้หมดกลิ่นคาว

1. ผสมเนื้อหมู มันหมู กระเทียม เกลือ และข้าวสวย ให้เข้ากันในอ่างผสม นวดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

2. กรอกส่วนผสมโดยมัดปลายไส้ด้านหนึ่งไว้ให้แน่น จากนั้นกรอกส่วนผสมที่ขยำลงในไส้หมูโดยค่อยๆบีบไส้ลงไป แล้วใช้มือไล่ส่วนผสมลงไปเรื่อยๆจนเต็ม เหลือปลายไส้ไว้ประมาณ 2 นิ้ว จากนั้นใช้เชือกมัดไส้เป็นปล้องกลมทีละปล้องจนสุด มัดปลายไส้ให้แน่นอีกที พักไส้กรอกอีสานไว้บนตะแกรง

3. ตั้งไส้กรอกอีสานไว้ที่อุณหภุมิห้อง 1 คืนเพื่อให้ไส้กรอกเปรี้ยวขึ้น เมื่อจะรับประทาน

ตั้งกระทะบนไฟกลาง นำไส้กรอกอีสานลงย่างจนสุกเหลือง ตัดเชือกที่มัดออก จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวเหนียว

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO

X