อาหารพื้นบ้านชาวอีสานอย่าง ไส้กรอกอีสาน เมนูถนอนอาหารที่กินได้ทุกมื้อ ยิ่งหมักทิ้งไว้ยิ่งมีความเปรี้ยว หอมอร่อย อยากกินตอนไหนก็แค่เอามาย่างให้สุก ทำครั้งเดียวทำกินได้หลายวัน
สูตร ไส้กรอกอีสาน สไตล์โฮมเมด
ส่วนผสม
- ไส้อ่อนหมู 1/2 กิโล
- เนื้อหมูส่วนสันคอบด 500 กรัม
- มันหมูบด 350 กรัม
- กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 3/4 ถ้วย
- เกลือสมุทร 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย
- กระหล่ำปลี ขิง พริกขี้หนู และข้าวเหนียว สำหรับจัดเสิร์ฟ
![](https://img-ha.mthcdn.com/--HHqmJtPcV7bN3yRKU1MQhB9-4=/mthai.com/app/uploads/2021/11/set-new-wave-electric-chopper-cp-1201.jpg)
เซตเครื่องบด-สับ อเนกประสงค์ ยี่ห้อ NEWWAVE รุ่น CP-1201
ตอบโจทย์เรื่องการทำอาหาร เพิ่มความสะดวกให้กับพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่ เครื่องบด-สับอเนกประสงค์จากแบรนด์ Newwave ความจุ 1.2 ลิตร รุ่น CP-1201 โถแก้วหนา 6 MM ใบมีด
สแตนเลส 4 แฉก
ราคา 3,978 บาท (มีส่วนลดสุดคุ้ม)
อุปกรณ์
- ถุงบีบ หัวบีบกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร สำหรับกรอก
- เชือกสีขาวสำหรับมัดปม
**ดูเพิ่มเติม เคล็ดลับการล้างไส้หมูให้หมดกลิ่นคาว
![](https://img-ha.mthcdn.com/vs6E5nRFIY_Su7Ue4AddGfCNWxk=/food.mthai.com/app/uploads/2018/11/Mix-1.jpg)
1. ผสมเนื้อหมู มันหมู กระเทียม เกลือ และข้าวสวย ให้เข้ากันในอ่างผสม นวดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
![](https://img-ha.mthcdn.com/ytwyPy-zkWKT1IQNc93xzg35RL4=/food.mthai.com/app/uploads/2018/11/Mix-2-1024x576.jpg)
2. กรอกส่วนผสมโดยมัดปลายไส้ด้านหนึ่งไว้ให้แน่น จากนั้นกรอกส่วนผสมที่ขยำลงในไส้หมูโดยค่อยๆบีบไส้ลงไป แล้วใช้มือไล่ส่วนผสมลงไปเรื่อยๆจนเต็ม เหลือปลายไส้ไว้ประมาณ 2 นิ้ว จากนั้นใช้เชือกมัดไส้เป็นปล้องกลมทีละปล้องจนสุด มัดปลายไส้ให้แน่นอีกที พักไส้กรอกอีสานไว้บนตะแกรง
![](https://img-ha.mthcdn.com/AbAgI-ARGkI3M_MjGrXFLpz7WK4=/food.mthai.com/app/uploads/2018/11/Mix-3.jpg)
3. ตั้งไส้กรอกอีสานไว้ที่อุณหภุมิห้อง 1 คืนเพื่อให้ไส้กรอกเปรี้ยวขึ้น เมื่อจะรับประทาน
![](https://img-ha.mthcdn.com/VabvS5klUfTD1QLoGGaS5wVDDUU=/food.mthai.com/app/uploads/2018/11/Mix-5-1024x576.jpg)
ตั้งกระทะบนไฟกลาง นำไส้กรอกอีสานลงย่างจนสุกเหลือง ตัดเชือกที่มัดออก จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวเหนียว
![](https://img-ha.mthcdn.com/WDxSNFu2E9f6SaSXc_D4l7aEsvU=/food.mthai.com/app/uploads/2018/11/Mix-6-1024x576.jpg)