สูตรอาหาร

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

Home / FOOD / สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

สูตร ตำหอยแครง

ส่วนผสมตำหอยแครง

  • หอยแครง 1/2 กิโลกรัม
  • กระเทียม 6-7 กลีบ
  • พริกกระเหรี่ยง ตามชอบ
  • พริกแห้ง ตามชอบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ลูก
  • มะเขือเทศ ตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดกระถินสด ตามชอบ

วิธีทำ ตำหอยแครง

  1. เริ่มต้นโดยการนำหอยแครงไปล้างเปลือกให้สะอาดจากนั้นนำมาลวกให้สุกพอดี แกะฝาเตรียมไว้สำหรับจะนำไปตำ
  2. ตำกระเทียม พริกกระเหรี่ยง พริกแห้ง เติมเกลือเล็กน้อย ตำให้พอแหลก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า มะนาว ใส่มะเขือเทศ น้ำตาลปี๊บ ตำจนเครื่องเข้ากัน
  4. ต่อมาใส่หอยแครงที่แกะฝาแล้วใส่ลงไป ตำเบาๆ และคนให้เข้ากัน ใส่เม็ดกระถินสดลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
ตำหอยแครง

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน

X