FOOD |
แบ่งปัน
แกงอ่อมเครื่องในหมู รสชาติเข้มข้นเมนูแซ่บเครื่องแกงหอม ขั้นตอนการทำไม่ยากอย่างที่คิด เตรียมจดสูตรกันเลย
สูตร แกงอ่อมเครื่องในหมู
ส่วนผสมแกงอ่อมเครื่องในหมู
- กระเทียม 6~8 กลีบ
- หอมแดง 6~8 หัว
- ตะไคร้ 2~3 ต้น
- พริกแดงจินดา ตามชอบค่ะ
- พริกแห้ง ตามชอบค่ะ
- ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เครื่องในหมู 500 กรัม
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- บวบ ตามชอบค่ะ
- บวบงู ตามชอบค่ะ
- มะเขือเปราะ ตามชอบค่ะ
- ผักชีลาว ตามชอบค่ะ
- ใบแมงลัก ตามชอบค่ะ
วิธีทำ แกงอ่อมเครื่องในหมู
- โขลกกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ พริกจินดา พริกแห้ง ข้าวเบือ เกลือ ให้ละเอียด
- ตั้งหม้อแล้วนำเครื่องแกงที่โขลกเสร็จเรียบร้อยใส่ลงไป แล้วใส่เครื่องในหมูลงไปผัดให้พอสุก เติมน้ำปลาร้า ใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วม คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อเริ่มเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา คนให้เข้ากันแล้วใส่บวบ บวบงู มะเขือเปราะ ต้มจนผักสุก
- ใส่ใบมะกรูด ผักชีลาว ใบแมงลัก คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มต่ออีกสักครู่ก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
