สูตร ข้าวอบต้มยำไก่ย่าง เมนูอร่อยไม่น่าเบื่อ

ขอนำเสนอเมนูข้าวอบต้มยำไก่ย่างเมนูอร่อยๆ ที่ไม่น่าเบื่อเหมาะกับการเป็นเมนูช่วงวันหยุดหรือวันว่างๆ แถมยังทำง่ายมากด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรกันเลย

สูตร ข้าวอบต้มยำไก่ย่าง

ส่วนผสมข้าวอบต้มยำไก่ย่าง

• สะโพกไก่ติดน่อง 3 ชิ้น
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข่าสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ ตามชอบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ข่าสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
• พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/4 ถ้วย
• ข้าวหอมมะลิ (ข้าวสาร) 3 ถ้วย
• เห็ดฟาง ตามชอบ
• พริกแดงตำ ตามชอบ
• พริกขี้หนู ตามชอบ
• ใบมะกรูดฉีก ตามชอบ
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย

วิธีทำ ข้าวอบต้มยำไก่ย่าง

1. เตรียมหมักสะโพกไก่ด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ข่าสับ ตะไคร้สับ พริกขี้หนูสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นนำไปย่างบนกระทะให้สุกแล้วนำขึ้นมาวางพักไว้
3. ต่อมาตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่ตะไคร้สับและข่าสับลงไปผัด จากนั้นใส่มันกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ข้าวสารหอมมะลิลงไปแล้วผัดให้ส่วนผสมเคลือบเม็ดข้าวสาร ใส่เห็ดฟาง พริกแดงตำ พริกขี้หนู ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
5. จากนั้นตักส่วนผสมไปหุงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่าลงไป 5 ถ้วย ปิดฝาแล้วหุงจนข้าวสุก
6. เมื่อเสร็จเรียบร้อยตักข้าวใส่จานเสิร์ฟคู่กับไก่ที่ย่างเตรียมไว้

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน