FOOD |
แบ่งปัน
ตำสายบัว อีกหนึ่งเมนูแซ่บๆ เผ็ดๆ ที่ต้องลอง สายบัวกรอบๆ ปรุงรสตามชอบ ไปดูสูตรและวิธีทำตำสายบัวกันเลย
สูตร ตำสายบัว
ส่วนผสมตำสายบัว
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกแห้ง ตามชอบ
- ถั่วลิสง (คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว 2 เส้น
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- ปูเค็ม 2 ตัว
- มะเขือเทศ (หั่น) 2 ลูก
- สายบัว 100 กรัม
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ตำสายบัว
- เริ่มโดยการตำกระเทียมกับพริกแห้งให้พอแหลก จากนั้นใส่ถั่วลิสงลงไปตำตามด้วยถั่วฝักยาว
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ มะนาว ปูเค็ม ตำและคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่มะเขือเทศ ตามด้วยสายบัว ตำเบาๆ ให้เข้ากัน แล้วใส่กุ้งแห้ง ตำส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
