FOOD |
หอยครางตัวใหญ่ๆ ลวกน้ำร้อนนิดหน่อยให้พอสุกจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆ อร่อยอย่าบอกใคร ไปดูสูตรและวิธีทำหอยครางลวกกับน้ำจิ้มรสเด็ดกันเลย
สูตร หอยครางลวก
ส่วนผสมหอยครางลวกกับน้ำจิ้ม
- หอยคราง
- กระเทียม 12-14 เม็ด
- รากผักชี 2 ต้น
- พริกแดง
- สับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ หอยครางลวกกับน้ำจิ้ม
- ล้างหอยครางให้สะอาด จากนั้นก็นำไปลวกกับน้ำเดือดจัด 1 นาที นำขึ้นพักกับน้ำเย็น และแกะเปลือกจัดเรียงใส่จาน
- ทำน้ำจิ้มโดยใส่กระเทียม รากผักชี พริกแดง สับปะรด น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และน้ำปลา ตำรวมกันให้ละเอียด
- ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย หรือตักราดลงไปบนหอยครางได้เลยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กับแกล้ม