FOOD |
แบ่งปัน
เมนูยำวุ้นเส้นแซ่บๆ อีกหนึ่งสูตรที่ต้องแนะนำเลยคือยำวุ้นเส้นปลาทู ซึ่งสูตรนี้จะใส่น้ำปลาร้าและปลาทูลงไป จะรสเด็ดขนาดไหนไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย
สูตร ยำวุ้นเส้นปลาทู
ส่วนผสมยำวุ้นเส้นปลาทู
- น้ำปลาร้าต้ม 4 ช้อน
- น้ำมะนาว 3 ช้อน
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อน
- พริกป่น 1 ช้อน
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อน
- พริกซอย 5-8 เม็ด
- สาระแหน่ ถั่วฝักยาวซอย ถั่วพูซอย ผักกระถิน ตามใจชอบ
- หอมแดงซอย 4-5 หัว
- ผักชีใบเลื่อย ตามใจชอบ
- ปลาทูทอด 1 ตัว (อย่าเลือกที่มีรสเค็ม)
- วุ้นเส้น 1 ถ้วย
- ถั่วลิสงโรยหน้าตามชอบ
วิธีทำ ยำวุ้นเส้นปลาทู
- เอาพริกป่นใส่ภาชนะที่เราจะใช้ยำ ตามด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำปลา และน้ำปลาร้าต้ม คนให้เข้ากัน
- นำปลาทูแกะ ถั่วฝักยาว ถั่วพู ลงไปคลุกกับน้ำยำ ตามด้วยวุ้นเส้นลวกสุก แล้วคลุกให้เข้ากัน ผักกับเครื่องเคียงตามใจชอบเลยค่ะ หรือจะทานกับผักสลัดก็อร่อยเหมือนกัน
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : Pa Kin (พากิน)
