FOOD |
แบ่งปัน
ขนมลืมกลืน ขนมไทยโบราณสีสันสวยงามที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ขนมเนื้อนุ่มอร่อยจนลืมกลืนสมชื่อ ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย
สูตร ขนมลืมกลืน
ส่วนผสมขนมลืมกลืน
- น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
- แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหาร ตามชอบค่ะ
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ขนมลืมกลืน
- ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า ตามด้วยแป้งถั่วเขียว น้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นมะลิ คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย
- จากนั้นใส่สีผสมอาหารลงไป กวนต่อไปจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนและแป้งเริ่มใส ตักใส่ถ้วยพักไว้
- ตั้งหม้อใส่กะทิ ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า เกลือ กวนให้เข้ากันจนแป้งกลายเป็นครีมเนื้อเนียน
- ตักครีมใส่ถุงบีบแล้วนำมาบีบลงบนตัวขนม โรยหน้าขนมด้วยถั่วทอง
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
