รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียมเจียว อร่อยครบรสมากๆ ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

1. สูตร ตับทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสมตับทอดกระเทียมพริกไทย

• กระเทียม 20 กรัม
• ตับหมู 300 กรัม
• นม 1/2 ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ (ตำหยาบ) 2 ช้อนชา
• เนย 10 กรัม

วิธีทำ ตับทอดกระเทียมพริกไทย

1. หั่นกระเทียมและตับเตรียมไว้ จากนั้นนำตับไปแช่กับนมสด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยกระเทียมผัดให้พอหอม
3. เทตับลงไปผัดจนตับสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่พริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยแล้วผัดให้เข้ากันจนเนยละลายเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ตักใส่จานเสิร์ฟ

2. สูตร ซี่โครงทอดกระเทียม

ส่วนผสมซี่โครงทอดกระเทียม

• ซี่โครงหมู 500 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 2 ต้น
• กระเทียม (สับ) 1 ถ้วย

วิธีทำ ซี่โครงทอดกระเทียม

1. เริ่มต้นโดยการหมักซี่โครงหมูด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงปรุงรส น้ำตาล พริกไทย รากผักชี จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันเสร็จเรียบร้อยหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนเริ่มเดือดนำกระเทียมสับลงไปทอด ใส่เกลือเล็กน้อย ทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นมาพักไว้
3. นำซี่โครงหมูที่หมักเตรียมไว้ลงไปทอดจนสุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมเจียว

3. สูตร เนื้อทอดกระเทียม

ส่วนผสมเนื้อทอดกระเทียม

• เนื้อวัว 500 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ (ป่น) 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 1/2 ถ้วย
• ซอสพริก ตามชอบค่ะ

วิธีทำ เนื้อทอดกระเทียม

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ หลังจากนั้นนำมาหมักด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม พริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนเริ่มร้อน นำเนื้อลงไปทอดให้สุก
3. ระหว่างที่เนื้อกำลังจะสุก ใส่กระเทียมสับลงไปผัด จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

4. สูตร หมูทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสมหมูทอดกระเทียมพริกไทย

• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 40 กรัม
• เนื้อหมู 250 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ หมูทอดกระเทียมพริกไทย

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับแล้วผัดให้พอหอม
2. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเนื้อหมูสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น พริกไทยดำป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

5. สูตร ไส้อ่อนทอดกระเทียม

ส่วนผสมไส้อ่อนทอดกระเทียม

• ไส้อ่อนหมู 1 กิโลกรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• กระเทียม (ตำ) 150 กรัม
• เกลือป่นสำหรับทอดกระเทียม 1 หยิบมือ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ไส้อ่อนทอดกระเทียม

1. ล้างไส้อ่อนหมูให้สะอาด จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อน เทไส้อ่อนลงไป ใส่เกลือ ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.30 ชั่วโมง เมื่อต้มไส้อ่อนเสร็จแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยไส้อ่อนหมูที่ต้มไว้ ทอดจนสุกเหลืองจากนั้นก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
3. นำน้ำมันที่เหลือมาทอดกระเทียมต่อ ใส่กระเทียมตำลงไปทอด โรยเกลือ ทอดต่อจนสุกเหลืองเสร็จแล้วก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4. ต่อมาให้เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมด ใส่ไส้อ่อนหมูที่ทอดไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย ผัดให้เข้ากัน โรยกระเทียมเจียว ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

6. สูตร ไก่กระเทียม

ส่วนผสมไก่กระเทียม

• น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
• กระเทียม (ตำ) 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1 หยิบมือ
• เนื้อไก่ (หั่น) 300 กรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย (ตำ) 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผักชี

วิธีทำ ไก่กระเทียม

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ใส่กระเทียมลงไป เจียวกระเทียมกับน้ำมันรำข้าว เติมเกลือป่นเล็กน้อยจากนั้นเจียวกระเทียมจนเป็นสีเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน
2. ไม่ต้องเทน้ำมันทิ้งให้เทไก่หั่นลงไปทอดต่อได้เลย ทอดจนสุก แล้วตักมาวางพักไว้
3. ตั้งกระทะใหม่โดยเทน้ำมันที่เจียวกระเทียมไว้ก่อนหน้าลงไป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำรวมกันลงไปผัด
4. เทเนื้อไก่ที่ทอดเตรียมไว้ก่อนหน้าลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เทกระเทียมเจียวลงไปตามชอบ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ โรยด้วยผักชีตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ