เมนูอาหารทำขาย ไก่ทอด

4 สูตรไก่ทอด เมนูอร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

เมนูไก่ทอดเป็นเมนูยอดฮิตที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ มีหลากหลายสูตรแถมยังทำง่ายมากจะกินกับอะไรก็อร่อย..

Home / FOOD / 4 สูตรไก่ทอด เมนูอร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

เมนูไก่ทอดเป็นเมนูยอดฮิตที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ มีหลากหลายสูตรแถมยังทำง่ายมากจะกินกับอะไรก็อร่อย วันนี้เราเลยนำสูตรไก่ทอดที่ทำง่ายมากๆ มาฝาก ที่สำคัญก็คืออร่อยทุกเมนู ไปดูสูตรกันเลย

1. สูตร ไก่ทอดเกลือ

ส่วนผสมไก่ทอดเกลือ

  • สะโพกไก่ 500 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1+1/2 ถ้วย

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ

  1. หมักสะโพกไก่ด้วยเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ไก่ทอดเกลือ

2. สูตร ไก่ทอดหาดใหญ่

ส่วนผสมไก่ทอดหาดใหญ่

  • กระเทียม 15 กลีบ
  • หอมแดง (หั่น) 5 หัว
  • รากผักชี (หั่น) 5 ราก
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ลูกผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันรำข้าว 1 ขวด
  • หอมแดง (ซอย) ตามชอบ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่

  1. ขั้นตอนแรกจะเป็นการตำเครื่องสำหรับหมักไก่ ใส่กระเทียม หอมแดง รากผักชี โขลกเครื่องให้พอหยาบ
  2. นำเครื่องที่โขลกเสร็จแล้วไปใส่ในชามเปล่า ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง พริกไทยป่น ลูกผักชีบด เกลือป่น ซีอิ๊วขาว จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำน่องไก่ติดสะโพกมาคลุกให้เข้ากับเครื่องหมัก หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  3. หลังจากหมักครบแล้วใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปแล้วคลุกให้เข้ากับน่องไก่
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวรอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หอมแดงซอยลงไป ตามด้วยเกลือป่น ทอดต่อไปจนหอมแดงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ก็ตักขึ้นมา
  5. จากนั้นนำน่องไก่ที่หมักไว้ใส่ในกระทะ ทอดไปเรื่อยๆ พลิกกลับไปกลับมาจนไก่สุกเป็นสีเหลืองน่าทาน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
  6. ตักใส่จานโรยด้วยหอมเจียวหรือเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ค่ะ
ไก่ทอดหาดใหญ่

3. สูตร ไก่ตะเกียบ

ส่วนผสมไก่ตะเกียบ

  • ปีกไก่กลาง 600 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตามชอบค่ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด 30 กรัม

วิธีทำ ไก่ตะเกียบ

  1. นำปีกไก่กลางมาผ่าครึ่งเตรียมไว้ ต่อมาปรุงรสโดยการใส่ผงปรุงรสและเกลือลงไปในแป้งสาลีอเนกประสงค์ จากนั้นก็นำปีกไก่กลางลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนเริ่มร้อนก็นำไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน
  3. ต่อมานำใบมะกรูดลงไปทอดให้กรอบ เสร็จเรียบร้อยก็นำไก่และใบมะกรูดใส่จานเสิร์ฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
ไก่ตะเกียบ

4. สูตร ปีกไก่ทอดน้ำปลา

ส่วนผสมปีกไก่ทอดน้ำปลา

  • ปีกกลางไก่ 1 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา

  1. เตรียมชามผสม ใส่ปีกกลางไก่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา
  2. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้น้ำปลาซึมเข้าปีกกลางไก่ หมักทิ้งไว้ 30 นาที
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันเดือด นำไก่ลงไปทอดให้กรอบเหลือง
  4. เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิร์ฟ
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
X