4 เมนูเนื้อ สูตรอาหารอร่อยทำไม่ยาก เอาใจคนรักเนื้อวัว

ขอเอาใจคนรักเนื้อวัวด้วยสูตรอาหารเมนูเนื้อ เมนูอาหารและกับข้าวง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน สูตรและวิธีทำไม่ยากไปดูกันเลย

1. สูตร กะเพราเนื้อพริกแห้ง

ส่วนผสมกะเพราเนื้อพริกแห้ง

• น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 15 กรัม
• พริกแดงจินดา 30 กรัม
• พริกแห้ง 20 กรัม
• เนื้อวัว 500 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ใบกะเพรา ตามชอบค่ะ

วิธีทำ กะเพราเนื้อพริกแห้ง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับแล้วผัดให้พอหอม
2. จากนั้นใส่พริกแดงตามด้วยพริกแห้ง ผัดให้เข้ากัน ใส่เนื้อลงไปผัดให้สุก
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัด ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จค่ะ

2. สูตร พะแนงเนื้อ

ส่วนผสมพะแนงเนื้อ

• กะทิ 2 ถ้วย
• เนื้อ 500 กรัม
• กะทิ 1/2 ถ้วย
• พริกแกงพะแนง 1/2 ถ้วย
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• มะเขือพวง
• พริก
• ใบมะกรูด

วิธีทำ พะแนงเนื้อ

1. ตั้งกระทะเทกะทิลงไป ตามด้วยเนื้อ ต้มจนกะทิแตกมันและเนื้อสุกเสร็จเรียบร้อยตักขึ้นมาพักไว้
2. ตั้งกระทะใหม่แล้วเทกะทิลงไป 1/2 ถ้วย ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัด จากนั้นใส่เนื้อที่ต้มเตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือพวง พริก ใบมะกรูด ต้มต่ออีกหน่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

3. สูตร เนื้อย่างจิ้มแจ่ว

ส่วนผสมเนื้อย่างจิ้มแจ่ว

• เนื้อวัว 500 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย (บดหยาบ)
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง
• ผักชี

วิธีทำ เนื้อย่างจิ้มแจ่ว

1. หมักเนื้อด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกไทย ขยำให้เข้ากันให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ จากนั้นใส่ข้าวคั่วลงไปและขยำให้เข้ากันอีกครั้ง
2. วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชี คนให้เข้ากัน
3. นำเนื้อไปย่างให้สุกทั้งสองด้าน จากนั้นก็นำไปหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

4. สูตร เนื้อทอดกระเทียม

ส่วนผสมเนื้อทอดกระเทียม

• เนื้อวัว 500 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ (ป่น) 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 1/2 ถ้วย
• ซอสพริก ตามชอบค่ะ

วิธีทำ เนื้อทอดกระเทียม

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ หลังจากนั้นนำมาหมักด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม พริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนเริ่มร้อน นำเนื้อลงไปทอดให้สุก
3. ระหว่างที่เนื้อกำลังจะสุก ใส่กระเทียมสับลงไปผัด จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ