4 สูตรเมนูข้าวโพด ของว่างทำง่ายๆ ถูกใจคนรักข้าวโพด

คนรักข้าวโพดจะต้องถูกใจสิ่งนี้ ข้าวโพดนอกจากอร่อยแล้วยังสามารถนำไปทำเป็นเมนูขนมหรืออาหารอื่นๆ ได้ด้วย สูตรที่นำเสนอนี้เป็นเมนูขนมจากข้าวโพดที่ทำง่ายมากแถมยังอร่อยทุกเมนูเลย

1. สูตร ขนมข้าวโพดหวาน

ส่วนผสมขนมข้าวโพดหวาน

• แป้งข้าวเจ้า 1+1/2 ถ้วย
• แป้งมัน 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ข้าวโพด (โขลก) 1 ฝัก
• มะพร้าว (ขูด) 500 กรัม
• กะทิ 1 ถ้วย
• ข้าวโพด (ฝาน) 1 ฝัก

วิธีทำ ขนมข้าวโพดหวาน

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่ข้าวโพดที่โขลกเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยมะพร้าวขูด คนให้เข้ากันแล้วใส่กะทิลงไป คนอีกครั้งจนแป้งละลายเข้ากับน้ำกะทิ เสร็จเรียบร้อยก็ใส่ข้าวโพดฝานลงไป
3. หยอดขนมใส่ถ้วยตะไล แล้วนำไปนึ่งใช้เวลา 20-25 นาที
4. เมื่อนึ่งเสร็จเรียบร้อยก็ยกลงจัดเสิร์ฟค่ะ

2. สูตร หมูทอดข้าวโพด

ส่วนผสมหมูทอดข้าวโพด

• หมูบด 100 กรัม
• ข้าวโพด 100 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ หมูทอดข้าวโพด

1. เตรียมถ้วยผสมใส่หมูบดลงไป ตามด้วยข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว แล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ปั้นส่วนผสมให้เป็นชิ้นๆ พอดีคำ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนเริ่มเดือดก็นำหมูลงไปทอดให้สุกเหลือง
4. เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิร์ฟค่ะ

3. สูตร ขนมข้าวโพด

ส่วนผสมขนมข้าวโพด

• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
• แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• กะทิ 1/4 ถ้วย
• ข้าวโพด 1 ถ้วย
• มะพร้าวทึนทึก ตามชอบค่ะ

วิธีทำ ขนมข้าวโพด

1. ฝานข้าวโพดใส่ชามเตรียมไว้จากนั้นนำไปตำให้ละเอียด
2. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งข้าวเหนียว เกลือ น้ำตาลทราย กะทิ คนให้เข้ากัน
3. นำข้าวโพดที่เตรียมไว้มาใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ระหว่างนี้ให้ใส่กะทิลงไปเล็กน้อยจากนั้นคนให้เข้ากัน
4. ตักขนมใส่กระทงกาบข้าวโพดแล้วนำไปวางเรียงใส่ถ้วยเพื่อเลี้ยงกระทงไว้ไม่ให้ล้ม เตรียมหม้อนึ่งเมื่อน้ำเดือดก็นำขนมไปนึ่ง 15 นาที
5. เปิดฝาใส่มะพร้าวทึนทึกลงบนขนมแล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที เท่านี้ขนมข้าวโพดก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

4. สูตร ข้าวโพดอบเนย

ส่วนผสมข้าวโพดอบเนย

• ข้าวโพด 300 กรัม
• เนยเค็ม 50 กรัม
• นมสด 20 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าว (ขูด)

วิธีทำ ข้าวโพดอบเนย

1. นำข้าวโพดไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 25-30 นาที
2. เสร็จเรียบร้อยก็นำออกมาใส่ถ้วย และใส่เนยเค็มลงไป ตามด้วยนมสด
3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ