FOOD |
แบ่งปัน
หอยทอดเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยอยู่แล้วเพราะหาซื้อกินง่าย แต่สูตรหอยทอดที่เราจะนำเสนอในวันนี้คือหอยทอดฉบับทำกินเองที่บ้าน แค่มีกระทะธรรมดาก็สามารถอิ่มอร่อยได้แล้ว ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย
สูตร หอยทอด
ส่วนผสมหอยทอด
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
- หอยแมลงภู่สด ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ถั่วงอก ตามชอบ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ
- พริกไทยป่น ตามชอบ
วิธีทำ หอยทอด
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ น้ำเปล่า คนแป้งให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่หอยแมลงภู่สด คนให้เข้ากับแป้ง ตามด้วยต้นหอมซอย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมสับลงไปผัด จากนั้นเทแป้งที่ผสมเตรียมไว้ลงไป ทอดให้พอสุกจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป
- ตีไข่ให้แตกแล้วทอดให้สุกทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้วก็ใช้ตะหลิวตัดหอยทอดเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
- แบ่งหอยทอดไว้ด้านนึงของกระทะจากนั้นใส่ถั่วงอกลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นตักถั่วงอกใส่จาน ตามด้วยหอยทอด โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟคู่กับซอสพริก
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
