FOOD |
แบ่งปัน
แกงปูใบชะพลู กินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอะไรที่เด็ดมาก โดยการแกงแบบใส่ปูลงไปทั้งตัวซึ่งจะมีวิธีทำยังไงนั้นไปดูกันเลย
สูตร แกงปูใบชะพลู
ส่วนผสมแกงปูใบชะพลู
- กะทิ 2+1/2 ถ้วย
- พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ (ตำหยาบ) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ปูม้า 2 ตัว
- ใบชะพลู (หั่น) 2 ถ้วย
วิธีทำ แกงปูใบชะพลู
- ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อนใส่กะทิ ตามด้วยพริกแกงใต้ คนให้เข้ากันจนพริกแกงละลาย
- ใส่พริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
- จากนั้นใส่ปูม้าลงไป ต้มจนปูม้าสุก แล้วใส่ใบชะพลูลงไป ต้มต่ออีกหน่อยก็ปิดไฟยกลงจากเตาตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
