FOOD |
แบ่งปัน
ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานที่คุ้นเคยหรือที่ทุกคนรู้จักดีคือข้าวผัดซีอิ๊ว เมนูที่ทำให้ย้อนระลึกถึงเรื่องราวในอดีตกับความทรงจำดีๆ กับการเดินทางด้วยรถไฟ
สูตร ข้าวผัดรถไฟ
ส่วนผสมข้าวผัดรถไฟ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หมูหมัก 100 กรัม
- ข้าว (ข้าวเสาไห้) 3 ทัพพี
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ (หวาน) 2 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ ตามชอบ
- คะน้า ตามชอบ
- มะเขือเทศ ตามชอบ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวผัดรถไฟ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม
- เทหมูหมักลงไปผัดจนหมูสุก จากนั้นเทข้าวสวยลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ คะน้า ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนผักสุก ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยพริกไทยป่นแล้วผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
