เมนูทำง่าย เมนูหมู เมนูอาหารทำขาย

สูตร หมูทอดน้ำปลา กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย

หมูทอดน้ำปลา เมนูที่ทำง่ายมากๆ ทำกินมื้อไหนก็ได้จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็..

Home / FOOD / สูตร หมูทอดน้ำปลา กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย

หมูทอดน้ำปลา เมนูที่ทำง่ายมากๆ ทำกินมื้อไหนก็ได้จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยมาก วันนี้เรานำสูตรและวิธีทำหมูทอดน้ำปลาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดมาฝาก ไปดูกันเลย

สูตร หมูทอดน้ำปลา

ส่วนผสมหมูทอดน้ำปลา

  • สันคอหมู ครึ่งกก.
  • น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม / ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ หมูทอดน้ำปลา

  1. วิธีทำน้ำจิ้ม เตรียมถ้วยเปล่าใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่น น้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
  2. ต่อมานำสันคอหมูมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเตรียมถ้วยสำหรับหมักหมูใส่หมูลงไป ตามด้วยน้ำปลาดี แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็นจัด หมักทิ้งไว้ 5 นาที
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน จากนั้นนำสันคอหมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลืองน่าทาน ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมันแล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมหมูทอดน้ำปลา
วิธีทำน้ำจิ้ม เตรียมถ้วยเปล่าใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่น น้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
ต่อมานำสันคอหมูมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
จากนั้นเตรียมถ้วยสำหรับหมักหมูใส่หมูลงไป ตามด้วยน้ำปลาดี แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็นจัด หมักทิ้งไว้ 5 นาที
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน จากนั้นนำสันคอหมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลืองน่าทาน
ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมันแล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
หมูทอดน้ำปลา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : Pa Kin (พากิน)